La tomme de brebis ou l’expression du terroir

Sylvain Petit exerce le métier, millénaire mais aujourd’hui quasiment disparu, de saucier ou vinaigrier. Au XXème siècle, avec le développement de machines pouvant produire des milliers de litres de vinaigre en 24h00, la technique ancestrale de production de vinaigre a quasiment ...  Show more

Niché au creux des collines et des crêtes d’Espelette, Gilbert et Véronique Darthayette produisent un piment rouge imprégné de la montagne et du terroir du Pays Basque. Soignés et traités naturellement de la semence des graines de piment jusqu’à maturation, les piments sont ensui ...  Show more

Partons en France et découvrons comment on fait du vin avec l’histoire de Benjamin !Son grand-père fait du vin, sa mère fait du vin, et il nous emmène dans un château. Pas un château royal, non, un petit château producteur de vin rouge.Vous pouvez lire la transcription du podcast ...  Show more

‏في رحلتنا اليوم سوف نزور الريف و نتعرف على حيوانات المزرعة و نسمع أصواتها الجميلةSee omnystudio.com/listener for privacy information. Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising. 

In this episode, John explores the inspiring story of Blake and Stephanie Alexandre, fourth-generation dairy farmers from Crescent City, California. Their dairy farming journey began in 1992, and they've since expanded their operation from 500 to over 9,000 acres acr ...