دبلوماسية المائدة: مطبخ الرؤساء.. عن عادات ال...

‏يتناول هذا المقال تأثير عمادة ممداني على الحريات الدينية في نيويورك، وطبيعة تعامله مع النفوذ الصهيوني في المدينة، بين خيار الصدام أو المساومة. كما يناقش موقفه من الحراك المؤيد لفلسطين، وحدود تبنيه للمقاطعة والاحتجاجات، بين الالتزام بالمبادئ وموازنة الضغوط السياسية. تابعونا عبر م ...  Show more

‏ملف يستعرض برنامج زهران ممداني، وحدود صلاحياته كعمدة لنيويورك، وفرصه في إحداث تغيير فعلي. كما يناقش أثر سياساته على قضايا تهم العرب والمسلمين، ويحلّل طبيعة علاقته مع ترامب وإمكانات تعطيل مشروعه السياسي. تابعونا عبر مواقع التواصل الاجتماعي للمزيد من المقالات الصوتية : فيسبوك: www ...  Show more

‏

أمام قطاع المطاعم في السعودية تحديات عديدة، يحكي عنها فارس التركي في هذه الحلقة. فارس هو المؤسس والمالك والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «فطور فارس»، وشريك مؤسس في «مقهى قطرات» في جدة، كما أنه عضو في مجلس إدارة «الاتحاد السعودي للرياضة للجميع» ...

‏للاستماع إلى بودكاست بعد أمس http://aj.audio/click  للانضمام لعضويّة «صوت بلس»: https://www.sowt.com/plus في الحلقة الخامسة من بودكاست «مهضوم»، نحكي عن أطباق العدس، وما أدراك ما العدس! حبّة بتعمل قبّة! رح نحكيلكم عن المجدّرة والمدردرة والحريرة والكشري وغيرها من أطباق للعدس فيها د ...  Show more

‏في هذه الحلقة الرمضانية نزور سوريا ما قبل الحرب، حيث ازدهر سوق قمر الدين وانتشرت مزارع المشمش. نسمع من هيثم وعبد الحميد عن علاقتهما الحميمة مع ثمرة المشمش التي كبرت معهما وغزلت طفولتهما، والتي رغم تهجيرهما، تبقى بوصلة مُتقدة تُعيدهما إلى الوطن.  هذه الحلقة من تقديم ليلى الحداد، ...  Show more

‏نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام الأردني عمر سرطاوي، لماذا نكترث بماذا نسمّيها ولا نكتفي بكونها أكلة خفيفة لطيفة؟هذه ا ...  Show more