D'où viennent les bulles dans le champagne ?

Ce phénomène est bien documenté et concerne surtout les accouchements spontanés, c’est-à-dire non déclenchés médicalement. La raison principale est biologique : le corps féminin est naturellement programmé pour accoucher plus facilement pendant la nuit.Le premier élément clé est ...  Show more

D’abord, rappelons un chiffre : à l’équateur, la surface de la Terre se déplace à environ 465 m/s, soit 1 670 km/h. À Paris, c’est encore autour de 1 100 km/h. Cette vitesse n’est pas “une sensation” : c’est une énergie cinétique réelle, emmagasinée par tout ce qui est posé sur l ...  Show more

We pop it at weddings and pour it for the holidays, gift it to congratulate and sip it to celebrate—but, if we're being honest, Gastropod will seize any occasion to drink champagne. In the second episode of our two-part miniseries on the tastes of celebration, we tell the story o ...  Show more

For this special Christmas episode, Brian Cox and Robin Ince visit the Australian Wine Research Institute in Adelaide to find out what science can teach us about wine. They are joined by stand-up comedian Tim Minchin, Nobel Prize winner and vineyard owner Brian Schmidt, flavour c ...  Show more

Wine is considered to be an expression of a place and climate, a reflection of centuries-old traditions. But these days, a lot of wine is a product of an industrialized agricultural system, and just as processed as the bulk of products in the grocery store. Today on Outside/In, w ...  Show more