D'où viennent les bulles dans le champagne ?

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Pourquoi la gravité n’est peut-être qu’un effet de l’information ?

Une étude récente publiée dans la revue AIP Advances propose une idée déroutante : et si la gravité n’était pas une force fondamentale, mais le symptôme d’un univers gouverné par l’information ? Autrement dit, ce que nous appelons « gravité » pourrait être le résultat d’une loi i ...  Show more

L'Atlantide a-t-elle vraiment existé ?

L’Atlantide est sans doute le continent perdu le plus célèbre de l’histoire… et pourtant, son existence repose sur une source unique. L’origine du récit remonte au IVᵉ siècle avant notre ère, dans deux dialogues du philosophe grec Platon : Timée et Critias. Platon y décrit une ci ...  Show more

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Gastropod

We pop it at weddings and pour it for the holidays, gift it to congratulate and sip it to celebrate—but, if we're being honest, Gastropod will seize any occasion to drink champagne. In the second episode of our two-part miniseries on the tastes of celebration, we tell the story o ...  Show more

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The Infinite Monkey Cage

For this special Christmas episode, Brian Cox and Robin Ince visit the Australian Wine Research Institute in Adelaide to find out what science can teach us about wine. They are joined by stand-up comedian Tim Minchin, Nobel Prize winner and vineyard owner Brian Schmidt, flavour c ...  Show more

What's really in your wine?
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Wine is considered to be an expression of a place and climate, a reflection of centuries-old traditions. But these days, a lot of wine is a product of an industrialized agricultural system, and just as processed as the bulk of products in the grocery store. Today on Outside/In, w ...  Show more