D'où viennent les bulles dans le champagne ?

Chaque jour, notre planète est bombardée par des milliers de météorites. Heureusement, la plupart sont de petites tailles et brûlent en entrant dans l’atmosphère. Mais celles qui survivent à cette descente infernale finissent par s’écraser quelque part sur Terre. Où exactement ...

Les ours polaires évoluent dans des conditions extrêmes où la glace et le froid pourraient être de sérieux handicaps. Pourtant, leur fourrure reste étonnamment sèche et exempte de givre. Comment est-ce possible ? La réponse réside dans un secret bien gardé : un sébum aux propr ...

We pop it at weddings and pour it for the holidays, gift it to congratulate and sip it to celebrate—but, if we're being honest, Gastropod will seize any occasion to drink champagne. In the second episode of our two-part miniseries on the tastes of celebration, we tell the story o ...  Show more

For this special Christmas episode, Brian Cox and Robin Ince visit the Australian Wine Research Institute in Adelaide to find out what science can teach us about wine. They are joined by stand-up comedian Tim Minchin, Nobel Prize winner and vineyard owner Brian Schmidt, flavour c ...  Show more

Wine is considered to be an expression of a place and climate, a reflection of centuries-old traditions. But these days, a lot of wine is a product of an industrialized agricultural system, and just as processed as the bulk of products in the grocery store. Today on Outside/In, w ...  Show more