في هذه الحلقة من بودكاست 1949 نتتبع رحلة صناعة المحتوى الثقافي بدءًا من الفكرة مرورًا بالمعرفة والتجربة، وصولًا إلى الجمهور والأثر.نستضيف المستثمر في القطاع الثقافي وصناعة المحتوى عبدالإله الأنصاري لنتأمل كيف خرجت الثقافة من الكتب إلى تفاصيل الحياة، وكيف تتشكل الخزينة الثقافية ل ...Show more
استدامة المائدة السعودية
في هذه الحلقة من بودكاست 1949 نبحث وراء كل طبق سعودي، لنتبع حكاية المنتج الغذائي من المزارع ومكونات المائدة المحلية مرورًا بالطاهي وصولًا إلى المستهلك.نستضيف أحمد زكي كامل لنقترب من المائدة السعودية بوصفها امتدادًا للهوية والثقافة، ونكتشف كيف تحفظ الأطباق السعودية ذاكرة المكان، ...Show more
نتناول في حلقة اليوم حكاية القهوة، كيف اكتُشفت؟ وما سر انتشارها؟ وماهو تاريخها؟ والعديد من الأحداث الغريبة ك تحريم القهوة وجامعة القهوة!يمكنكم مشاهدة الحلقة على اليوتيوب 🎬👇🏻 https://linktr.ee/hekaya.bh تقديم واعداد: عبدالله الحجياخراج وتصوير: جهان بوبشيتللتواصل واقتراح المواضي ...Show more
في الحلقة دي من البودكاست، خدناكم في رحلة القهوة من أول ما كانت مجرد زرعة صغيرة في أرض بعيدة، لحد ما بقت مشروب الناس بتبدأ بيه يومها كل يوم. هتعرف معانا: القصة الحقيقية لبداية القهوة وأصلها مراحل زراعة البن وحصاده إزاي بيتحمص وبيتحوّل لنكهات مختلفة إزاي بيوصل من المزارع للسوق ول ...Show more
بين أمس واليوم، مرت القهوة بمراحل كثيرة.. من ديوان الملك عبدالعزيز -رحمه الله- ومجالس الشيوخ إلى المقاهي اللي صارت تملأ الشوارعفي هذه الحلقة من #بودكاست_ذاكرة بنعرف الفرق بين القهوة السعودية والعربية، كيف كانت تُقدم، وكيف تحولت من رمز تقليدي إلى عادة يومية.. سلالات: نشارككم جودة ...Show more
054: القهوة المختصة وريادة أعمالها مع المهند المروعي
الزبدة تبدأ عند: 57:17 مجال القهوة المختصة لا يزال مجال حديث نسبياً في السعودية، ومع إنطلاق العديد من مقاهي ومحامص القهوة المختصة في السعودية، بالإضافة للبطولات العديدة وغيرها للقهوة المختصة. نتحدث في هذه الحلقة عن القهوة، القهوة المختصة، وريادة الأعمال في هذا المجال في السعودية ...Show more