Qu’est-ce qu'une Dark Kitchen ?

Associer le bureau, “desk”, à l’espace vert, “green”, c'est travailler au vert, et ça s'appelle le “greendesking”. Cette pratique est d’abord née de l’autre côté de l’Atlantique, au Canada. Tout commence à Montréal en 2017, lorsque Îlot 84, un organisme à but non lucratif, fonde ...  Show more

Si vous faites partie des 81% de Français-es qui célèbrent leur anniversaire, vous le faites sûrement de la même manière depuis toujours. Les lumières s’éteignent, le gâteau arrive, surmonté de bougies, les invités chantent, puis vous soufflez rapidement, pour éviter que de la ci ...  Show more

Dark kitchens are the multi-block commercial units allowing virtual brands and events companies to prepare and deliver food. They’ve got a mysterious reputation, sometimes also called ghost kitchens, so The Food Chain wanted to see how they have expanded since the start of the Co ...  Show more

Is there someone in your life who needs to have total control in the kitchen? Someone who breathes down your neck, micromanages your every move and can’t resist explaining exactly how to chop a carrot? If so, you may be in the company of what we’re calling ‘a Chefsplainer’. Or pe ...  Show more

What was the first thing you learned how to cook? For me, it was scrambled eggs and ever since I’ve been fascinated by food. Cooking has a reputation for being scary and expensive, but it is anything but that. As Ken Rubin, who is an accomplished chef from Rouxbe and our podcast ...  Show more

Bienvenue dans Passerelles, un podcast pensé pour éveiller la curiosité des apprenantes et des apprenants de français.

Dans chaque épisode, je partage avec vous une question inspirée par les podcasts que j'écoute, par mes lectures. Et tout simplement par des choses qui ...