عجة فرج

‏ماذا يخطر في بالكم عندما تفكرون بالمطبخ الأردني؟ ربما المنسف؟ ضيفنا لليوم معن عباسي، صاحب مطعم قدرة ومنسف. شغف معن بالطعام لا يبدأ ولا ينتهي بالمطبخ الأردني والوصفات العربية الكلاسيكية، فهو يحب الطبخ ويُتقنه، كما يُعد الطعام ويجرّب وصفات جديدة لأصدقائه وأحبته على الدوام. في حلقة ...  Show more

‏ضيفتنا لحلقة اليوم بيثاني كعدي، شيف لبنانية وخبيرة طبخ ومؤلفة كتب عن الأكل في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. مع أن بيثاني وُلدت في أمريكا، إلا أن طبخها وكتاباتها متأثرة كثيرا بذكرياتها وطفولتا في مزرعة عائلتها في جبال بسكنتا اللبنانية. هدف بيثاني هو تبسيط الأكل ومحي الغموض والتعقيد ...  Show more

‏فرج المكافح نأخذكم في هذه الحكاية لقلب فرج الصبور وفي دهاليز حكايته الصعبة بدءا من الصعوبات المادية والعلاج وإلى ابعد من ذلك.نتمنى مشاركة الحلقة مع كل مغترب وكل محب وكل من تريدون ان يستمع إليهاتعليقكم وإعجابكم للحلقة يساهم في انتشارنا بشكل اكبرإعداد وتقديم:عبدالله الحجينرحب بحكا ...  Show more

‏هل يمكننا تكوين فكرة متكاملة عن أشخاص رحلوا عنّا من خلال الأشياء التي تركوها وراءهم؟ في هذه الحلقة يحكي لنا أمجد نجيب، الوَلُوع بجمع الصور والمقتنيات القديمة، عن صديقته عزيزة التي لم يقابلها أبدا ولكنه نجح في تكوين صورة مفصلة عنها وعن حياتها من خلال الأشياء التي بقيت بعد رحيلها. ...  Show more

‏انقلبت حياة فرح ابو العزم رأساً على عقب عندما علمت بإصابة أبيها بمرض يهدد حياته. في فترة قصيرة، مرت عليها مشاعر كثيرة ما بين الألم والعجز و لكن دوماً ما صاحبها حب يزيد ويتجسد.أنتجت هذه الحلقة نادين شاكر، بدعم تحريري من شهد بني عودة، شهد الطخيم، هبة عفيفي، دانا بالوط، هبة فيشر. ت ...  Show more

‏قررت "ساجدة" أن تبدأ مشروع وهو "عربة" تبيع عليها أحد الأطباق التراثية وكسرت صور نمطية كثيرة. وصلت "ساجدة" لهذا المشروع بعد أن مرت في كثير من القصص كان آخرها فقدان وظيفتها بسبب أزمة كورونا.See omnystudio.com/listener for privacy information.