ح77: خليل الحسني وأكلة كُذوْبة في جزيرة مصيرة

‏نستضيف في الحلقة 137 من #بودكاست_قفير المهندس عبدالرحمن اليحيائي عضو مجلس أمناء الكليات المهنية، ليتحدث عن التدريب المهني كاشفًا الستار عن أهمية هذا القطاع في بناء الكفاءات الوطنية وتأهيل الأجيال القادمة لسوق العمل المتغير. وعن الدور المحوري الذي تلعبه الكليات المهنية في سد فجوة ...  عرض المزيد

‏نسمع كثيرا بالتنمية المستدامة وأهدافها وسعي الجميع لتحقيق هذه الأهداف لتحقيق العيش الكريم للإنسان في بلاده، وفي سلطنة عمان يكون مصطلح التنمية الشاملة الذي عَمِل به جلالة السلطان قابوس طيب الله ثراه، لتشمل هذه التنمية فئات المجتمع كلها، وجوانب حياة الإنسان كافة. فما هي أهداف التن ...  عرض المزيد

‏علاقتك بالأكل تبدأ منذ مولدك وتكبر معك بمرور الأيام. لكن هل تساءلت يومًا عن تاريخ الأكل الذي تأكله وعمن ابتكر طريقة إعداده ومن صمم مراحل طبخه وكيف انتقل إلينا عبر السنين وكيف نحافظ على ثقافتنا عبر الأكل؟ ضيفنا في هذه الحلقة «الشيف» مهند النعيم الذي بدأ تعلم الطبخ في الثامنة من ع ...  عرض المزيد

‏Send us Fan Mailفي حلقة البودكاست هذه، انضموا إلى ريكاردو كرم وهو يتغوص في عالم أنيسة حلو متعدّد الأوجه، الطاهية والمدوّنة والصحفية المشهورة التي أصبحت مرجعاً مشهوراً في مطبخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. ولدت حلو في لبنان ونشأت وسط تقاليد الطهي الغنية، ويتشابك شغفها بالطع ...  عرض المزيد

‏This Sarde is brought to you by our incredible patrons at www.patreon.com/sardeafterdinner. Without you guys, there is no Sarde (after dinner). Thank you. For 3 decades on national television, Chef Antoine, Lebanon’s beloved chef, author & television personality has brought the ...  عرض المزيد