الشوربة: رمضان مُبكّت وجاهز للطهي

‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نتساءل في هذه الحلقة عن سرّ شعبية مطعم «البيك» الكبيرة، خصوصًا في دول خليجية تُتاح فيها خيارات أخرى لا تُحصى ونتعرّف إلى قصّته من البداية. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث روان نخلة، وتح ...  Afficher plus

‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام ال ...  Afficher plus

‏طبق دافيء يرافق الموائد خلال شهر رمضان المبارك وغيره من الشهور، وهو رفيق الحميات الغذائية؛ رغم بساطتها إلا أن طرق إعدادها متنوعة، في هذه الحلقة نأخذكم لمطبخ أكلات طيبة لتعرف على أسرار شوربة العدس والشوفان. ابقوا على تواصل مستمرّ مع راديو النجاح ولا تنسوا تفعيل زرّ الاشتراك الموج ...  Afficher plus

‏حلقة جديدة من #بودكاست_1949 تأخذنا في رحلة عبر الزمن، لنستنشق عبق الذكريات ونعيش التفاصيل التي صنعت جمال شهر رمضان في قلوب السعوديين. وجعلت منه لوحة مرسومة بالعادات والتقاليد التي تختلف من مكان إلى مكان في أرجاء المملكة، كيف كان الناس يستعدون للشهر الفضيل؟ وما سر لحظة سماع مدفع ...  Afficher plus

‏

في هذه الحلقة، نقدم لكم تجارب ثلاث نساء مع رمضان والمواقف التي تعرضن لها على مدار السنين خلال هذا الشهر. نستمع إلى لينا، التي خاضت تجربة الصيام أثناء الحمل والرضاعة. وإلى فرح، المصرية المغتربة في كندا. وأخيراً، إلى سارة من الأردن.

هذه الحلقة من إعداد وكتابة وتقديم بسنت ...

‏حلقة جديدة من #بودكاست_١٩٤٩، تأخذنا إلى الارتباط الثقافي بالطهي، إلى مميزات المطبخ السعودي وواقعه، نستكشف فيها الفُرص الحالية ونستشرفُ فيها المستقبل.