واقع قطاع المطاعم وتجربة ماكدونالدز

‏ثواب السبيعي، رحالة وصانع محتوى، اشتهر باسم «سائح تيوب» وبتقديمه تجارب سفر مختلفة حول العالم. زار عديدًا من الدول، وخاض رحلات في أماكن صعبة ونائية، وخالط مختلف الثقافات والشعوب.يحكي لنا في هذه الحلقة عن رحلاته، وكيف يعيش تجربة السفر بصفته مقيمًا وليس سائحًا، إذ يقول إنه يتعمّق ف ...  Show more

‏يتعامل الإسعاف مع أخطر لحظات الإنسان، وتقع على عاتقه مهام ثقيلة لا تحتمل الخطأ، من تقدير خطورة المكالمات وترتيب الأولويات، إلى إرسال سيارة الإسعاف والبدء بالعلاج. ضيف هذه الحلقة رئيس هيئة الهلال الأحمر السعودي، جلال العويسى، للحديث عن المنظومة الإسعافية في السعودية، والتحوّل الج ...  Show more

‏نشرة بريدية من عبدالرحمن أبومالح وفريق فنجان، لجمهور البودكاست المقربين.بعضهم يقولون إن المطاعم في الرياض وفي السعودية كثيرة والسوق متشبعة. لكنّ الأرقام في الوقت نفسه ضد هذا الكلام، إذ هناك فرص لفتح كثير من المطاعم والمقاهي في السعودية، مع توقّع تكاثر عدد السكان.وبسبب معرفتي أن ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالمحسن اليحيى، مؤسس مطاعم كودو في السعودية. تناولنا تجربته في تأسيس مطعم كودو في الثمانينيات، إلى لحظة تخارجه من الشركة عام 2015. فحدّثنا عن اختلاف شكل السوق في الماضي عن شكلها اليوم، وعن التحديات التي واجهوها، والظروف التي أجبرته على البيع.  بدأ اليحي ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع محمد الزلباني، الرئيس التنفيذي لشركة «ديلي ميلز»، أول شركة متخصصة في اشتراك الوجبات بالسعودية. بدأ حديثه عن فكرة التطبيق الذي يوفر اشتراكات الغداء للموظفين في مقر العمل بطريقة جديدة، وعن تفاصيل الإطلاق التجريبي للتطبيق بعد أسبوعين من طرح الفكرة.  وذكر لنا ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالرحمن المبارك، مؤسس «مقلوبة» ورئيسها التنفيذي. و«مقلوبة» مطعم متخصص بتحضير أطباق الرز الخليجية والعالمية. بدايةً حدَّثنا عبدالرحمن المبارك عن بداية مشروعه والذي يعد امتدادًا لشغفه في الطبخ، وعن سبب اختياره طبق المقلوبة تحديدًا كشعار وليس الكبسة أو الب ...  Show more