وكشفت الحرب الروسية الأوكرانية الأخيرة خطورة سلاح القمح الذي تحول إلى خنجر في ظهر السيادة العربية واستقلال شعوب المنطقة التي حبست أنفاسها خوفًا من تداعيات تلك المعركة على مخزون تلك السلعة الإستراتيجية التي تعد شريان الغذاء الأول للعرب، لا سيما أن الجزء الأكبر من إمدادات هذا السل ...Show more
تدور الحلقة حول الخبز، باعتباره أحد أقدم الأطعمة التي صنعها الإنسان، وكيف ساهمت تلك الوجبة في صناعة الحضارات القديمة وتطور المسيرة الانسانية ولكنها في العصر الحالي ارتبطت بمنظور سلبي يراها نفايات غذائية ويربطها بأمراض مثل حساسية الغلوتين، ولذلك تحاول تتبع صناعة الخبز حاليًا بكل ...Show more
تمتلك دول عربية الأرض والماء واليد العاملة، وتمتلك أخرى المال، لكن الجميع يستورد 40 مليون طن من القمح سنويا لصناعة ثلث الغذاء في العالم العربي. فلماذا لا يسعى العالم العربي إلى استراتيجية اكتفاء ذاتي في هذه السلعة الاستراتيجية؟ ولماذا يبقى العرب تحت تهديد المجاعة في حال منعت الد ...Show more