ماذا يخبرنا أكل شوارع الخليج؟ 🫓

‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نتساءل في هذه الحلقة عن سرّ شعبية مطعم «البيك» الكبيرة، خصوصًا في دول خليجية تُتاح فيها خيارات أخرى لا تُحصى ونتعرّف إلى قصّته من البداية. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث روان نخلة، وتح ...  Show more

‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام ال ...  Show more

‏

في هذه الحلقة، نقدم لكم تجارب ثلاث نساء مع رمضان والمواقف التي تعرضن لها على مدار السنين خلال هذا الشهر. نستمع إلى لينا، التي خاضت تجربة الصيام أثناء الحمل والرضاعة. وإلى فرح، المصرية المغتربة في كندا. وأخيراً، إلى سارة من الأردن.

هذه الحلقة من إعداد وكتابة وتقديم بسنت ...

‏حلقة جديدة من #بودكاست_1949 تأخذنا في رحلة عبر الزمن، لنستنشق عبق الذكريات ونعيش التفاصيل التي صنعت جمال شهر رمضان في قلوب السعوديين. وجعلت منه لوحة مرسومة بالعادات والتقاليد التي تختلف من مكان إلى مكان في أرجاء المملكة، كيف كان الناس يستعدون للشهر الفضيل؟ وما سر لحظة سماع مدفع ...  Show more

‏حلقة جديدة من #بودكاست_١٩٤٩، تأخذنا إلى الارتباط الثقافي بالطهي، إلى مميزات المطبخ السعودي وواقعه، نستكشف فيها الفُرص الحالية ونستشرفُ فيها المستقبل. 

‏تأخذنا هذه الحلقة بين محافظات وأرياف اليمن لنستمع لأصواتها وأنغامها وأهازيجها الرمضانية المختلفة، وتعطينا لمحة عن أصالة وثراء هذا البلد عبر الأزمنة.هذه الحلقة من كتابة رباب الرزيني، إنتاج وتحرير جنى قزاز، بحث وتدقيق روان سمامرة والتصميم الصوتي لمحمد خريزات. الإشراف التحريري لتال ...  Show more