!وصفات ماقبل التاريخ

‏هل نستعد للأزمات قبل وقوعها، أم نبدأ البحث عن الحلول ونحن تحت ضغطها؟ وما الذي يحتاجه الخليج للانتقال من التعاون إلى تكامل اقتصادي يلمس المواطن أثره في حياته؟في هذه الحلقة من بودكاست معتدل، نستضيف د. فوزي بهزاد، مستشار أسواق المال والخبير الاقتصادي، في حوار ينطلق من تجربته في تأس ...  Show more

‏من طفولة في أسرة فقيرة، إلى قيادة ألبا… شلون صنع علي البقالي هالمشوار؟في هذه الحلقة من بودكاست معتدل، نستضيف علي البقالي، الرئيس التنفيذي لشركة ألمنيوم البحرين «ألبا»، لنتعرف على رحلته من بداياته في المنامة وسترة، وصعوبة تأمين تكاليف الدراسة، إلى تعلّم الإنجليزية بمساعدة قاموس م ...  Show more

‏عن أجواء الشهر الفضيل في حارات الرستاق القديمة، والحكايا حول سفرة الفطور والسحور التي تُحضّر من خيرات الأرض المباركة ومحاصيلها، و النعم التي أحاطت بهم فحفظوها وشكروا الله عليها هذه الحلقة بدعم من شركة بيئة 

‏في هذه الحلقة مناقشة لعلاقة الإنسان الحديث بالطعام ودلالاته الوجودية مقارنة بالزمن الماضي. 

‏علاقتك بالأكل تبدأ منذ مولدك وتكبر معك بمرور الأيام. لكن هل تساءلت يومًا عن تاريخ الأكل الذي تأكله وعمن ابتكر طريقة إعداده ومن صمم مراحل طبخه وكيف انتقل إلينا عبر السنين وكيف نحافظ على ثقافتنا عبر الأكل؟ ضيفنا في هذه الحلقة «الشيف» مهند النعيم الذي بدأ تعلم الطبخ في الثامنة من ع ...  Show more

‏نصحبكم في حديث مختلف عن أشهر أطباق الطعام العربية والغربية وكيف انتشرت وما هو تاريخها؟