ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟ See omnystudio.com/listener for privacy information. Ho ...عرض المزيد
حلب أم المحاشي والكبب
يقول المثل: "حلب أم المحاشي والكبب" لأنّه في مطابخ حلب أكثر من ٣٠ نوع من الكُبب: من المقليّة والمشويّة والسفرجليّة للأرنبيّة والزّنكليّة النباتيّة والجزرية، و، و، و. صناعة الكبّة فن ومجهود يورّث بالملاحظة والممارسة، وسُفرة الكُبب هي طريقة لتقدير الأحباء والمعازيم ورمز للمحبة وال ...عرض المزيد
ضيوف الحلقة: نوف عمر محمد الطبشي وحيد مليباري من ضمن احترازات المملكة الحبيبة من اجل سلامة المواطنين والمقيمين اخذت خطوة باغلاق تناول الطعام في المطاعم لمدة ٣٠ يوم. حبينا نعرف كيف اصحاب القرار في المطاعم والكافيهات تأقلموا بسرعة خاصة بعد مرورهم بنفس التجربة في ٢٠٢٠ م . ضيوفنا شا ...عرض المزيد
ضيوف الحلقة: سحر الخليلي جود بدر وائل مؤذن مفيش احلى من قهوة بعد التراويح، اتفقنا نجيي قهوتنا ونجلس نتكلم عن مواضيع تهمنا في عالم الشيفز والمطاعم وحتى عن السياحة الداخلية وربطها مع عالم المطاعم. تطرقنا لموضوع شائك عن تقليد المطاعم لبعض، و جود حكتنا عن رحلتها في التعلم انها تكون ...عرض المزيد
ضيقة الحلقة : هدى فودة كل شي في المطعم رهيب. تقريبا ! الطعم و الخدمة ليست كل شيء. ممكن امر صغير يخرب عليك تجربتك في المطعم. See omnystudio.com/listener for privacy information. اشتركوا بقناة «شمندر» للأطفال عبر الرابط: آبل بودكاست تطبيقات بودكاست أخرى Hosted by Simplecast, an Ad ...عرض المزيد
ماذا يخطر في بالكم عندما تفكرون بالمطبخ الأردني؟ ربما المنسف؟ ضيفنا لليوم معن عباسي، صاحب مطعم قدرة ومنسف. شغف معن بالطعام لا يبدأ ولا ينتهي بالمطبخ الأردني والوصفات العربية الكلاسيكية، فهو يحب الطبخ ويُتقنه، كما يُعد الطعام ويجرّب وصفات جديدة لأصدقائه وأحبته على الدوام. في حلقة ...عرض المزيد