موسم المسخّن والزّيت

‏ي الحلقة الأخيرة من الموسم الأوّل من "٧ بهارات"، ندخل معكم على مطبخ جيجي، والدة سيرين، حتّى تحكي لنا، كيف صنعت نساء عائلتها الكعك استعداداً العيد، وما الأحاديث والأخبار التي اشتاقت لتبادلها معهن عند إعداد المعمول في المطبخ؟ See omnystudio.com/listener for privacy information. Ho ...  Show more

‏يقول المثل: "حلب أم المحاشي والكبب" لأنّه في مطابخ حلب أكثر من ٣٠ نوع من الكُبب: من المقليّة والمشويّة والسفرجليّة للأرنبيّة والزّنكليّة النباتيّة والجزرية، و، و، و. صناعة الكبّة فن ومجهود يورّث بالملاحظة والممارسة، وسُفرة الكُبب هي طريقة لتقدير الأحباء والمعازيم ورمز للمحبة وال ...  Show more

‏بتشارك براء معنا بهي الحلقة من صحتك أهم مع براء خطوات بسيطة لنحضر جسمنا ونفسيتنا للعيد من بعد رمضانSupport the show: https://www.patreon.com/risinggiantsnetworkSee omnystudio.com/listener for privacy information. Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for ...  Show more

‏زيت نقي - جون مرقس الاربعاء 23 أبريل 2025 اجتماع الخدمة 

‏في الضفّة الغربيّة التي يطوّقها جدارٌ اسمنتيّ، وتخترقُها المستوطناتُ الإسرائيليَّة، نُقابل خالدة من بلدةِ نعلين. وتصف لنا كيف تحوّل يومها الأوّل في موسم القِطاف الأخير إلى كابوسٍ سيوقظها من نومها لأكثرَ من أربعينَ ليلة. نقابلها ومعها مجموعة من الفلسطينيين الذين ينتظرونَ الموسم ك ...  Show more