Guy Savoy, au firmament de la gastronomie

Le week-end dernier en Allemagne, le parti social-démocrate (SPD) a perdu la ville de Munich au profit des Ecologistes et de son jeune candidat Dominik Krause. Dans « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Pierrick Fay et Emmanuel Grasland racontent les malheurs du par ...  Show more

En octobre, Donald Trump a signé un accord avec le pays nordique pour lui acheter onze brise-glaces. Dans « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Pierrick Fay et Karl De Meyer raconte le savoir-faire finlandais et l’importance de ces bateaux dans le monde actuel.« La ...  Show more

Son étoile est arrivée en un éclair. En janvier, Mory Sacko a vu son restaurant Mosuke, dans 14e arrondissement de Paris, distingué par le prestigieux Guide Michelin… seulement cinq mois après son ouverture. Un succès qu’il doit à ses plats, mélange des saveurs africaines héri ...

« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ». Vous connaissez cette citation du bon vieux gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin ? Cette phrase qui semble tout droit sortie d’une papillote se vérifie souvent. Surtout si on y ajoute ces questions : ave ...

When we think of the modern Mediterranean, delicious and vibrant food is one of the first things that come to mind. But how much has the regional food changed over the last two millennia? In this episode, Tristan is joined by the host of 'The Delicious Legacy'&nb ...

Preparing, serving and sharing food has always played a critical role in human history. But what did people in the Middle Ages like to eat and what did their food say about their social status? What was the haute cuisine of medieval Bagdad or Moorish Spain? Victoria Flexn ...