حكايات مع خبز الصاج

‏قلعة جبيل في محافظة جبل لبنان يُعاد ترميمها لتبقى شاهدة على حضارة شعب لن يمحوها الزمن. تقع قلعة جبيل بين الشواطئ والجبال وتشهد على حضارة المماليك والصليبيين. في داخلها ناموس الملك أحيرام، وقنابل صغيرة شاهدة على تعرضها للحروب. جواد يدلّنا على فتحة من الداخل، تصوّب على الأعداء إذا ...  Show more

‏وسطَ إجراءات أمنية مشددة، أقيم في حدائق شارع أبو نواس في بغدادَ مهرجانُ الطائراتِ الورقيةِ. وقال القائمون على تنظيمِ المهرجان بإنه فرصة يتمُ إتاحتُها للشبابِ، من أجلِ الاستمتاعِ والترويجِ لأفكارِهم ومشاريعِهم ومواهبِهم. كما إنه يمثلُ رسالةَ محبةٍ وسلام وتأكيد على التعايش السلمي ...  Show more

‏مهما ضاق حال اللبنانيين، لا يقبلون إلا أن تكون مائدتهم الرمضانية على أكمل وجه. والمطبخ لبناني واسع الشهية، وكذلك سفرة رمضان اللبنانية متعددة الأطباق والحلويات والمشاريب 

‏كتاب "الخبز" للباحث الكرواتي د. بريدراج ماتفليجيتفيتش، ترجمة ندى نادر، يلقي فيه الضوء على الأهمية الثقافية والخصوصية الرمزية لواحد من أقدم الأطعمة التي عرفها البشر في الحضارات والأُمم المختلفة. 

‏حلقة عن الخبز المحمص An entire episode about toasted bread! enjoy! 

‏الأطباق حملت نصيبها من المعتقدات والأساطير. في شمال أفريقيا هناك طبق أسطوري من حيث شكله، طريقة تقديمه، مذاقه، فوائده وأيضا الحكايا الملهمة التي نسجت حوله.