تجربة تأسيس مطعم ياباني | مع شادي شوقي

‏في هذه الحلقة من بودكاست "مدرسة الاستثمار"، يحاور منصور الدرعي رائد الأعمال عيسى العوضي، مؤسس شركة "معاً" (Maan) للإنتاج الفني والخدمات الإبداعية. يستعرض العوضي مسيرته غير التقليدية التي بدأت من تجارة الحيوانات الأليفة في طفولته وإخفاء عمره عن عملائه في البدايات، وصولاً إلى بناء ...  Show more

‏في هذه الحلقة من بودكاست "مدرسة الاستثمار"، يحاور منصور الدرعي رائد الأعمال أحمد الحارثي، مؤسس مطاعم " اسبارغوس" (Asparagus). يروي الحارثي قصة نجاح ملهمة بدأت من تحول شخصي وخسارة وزن كبيرة، لتتحول لشغف بتأسيس براند صحي يغير مفهوم الأكل لنظام حياة لذيذ. كشف أحمد عن تضحياته الجريئ ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالمحسن اليحيى، مؤسس مطاعم كودو في السعودية. تناولنا تجربته في تأسيس مطعم كودو في الثمانينيات، إلى لحظة تخارجه من الشركة عام 2015. فحدّثنا عن اختلاف شكل السوق في الماضي عن شكلها اليوم، وعن التحديات التي واجهوها، والظروف التي أجبرته على البيع.  بدأ اليحي ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع نواف الفوزان، مؤسس مطعم هامبرغيني. بدأنا الحلقة بسؤاله عن بداياته في دراسة إدارة الأعمال في فترة ما قبل الإنترنت، ليقول إن معظمنا كان يلجأ إلى الكتب في غياب المعلومة من مصادر خارجية كالإنترنت. إلا أن بعضها تحفّز لبدء مشروع ناجح نظريًا، لكنه قد لا ينجح على ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع عيسى بهبهاني، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «بريب لاين» ومطعم «شكن». بدأنا الحلقة بسؤال ضيفنا عن بداية «شكن» واختلافها بين السوق الكويتي والسعودي، فقال إن الامتياز التجاري يختلف تمامًا عند استهدافك سوقًا آخر، ويتضمن ذلك آلية الإدارة والمواد الأوليّة والسل ...  Show more

‏

النبضة الثامنة من بودكاست 🎙️ كونسولتو المقدم من عيادة المطاعم ثلاثة شبان بلا خبرة أسسوا مطعم "دجاج مقلي" في إمارتي عجمان والشارقة. بالعزيمة والإصرار، تحدوا التحديات وأصبحوا من أنجح مطاعم الدجاج المقلي في المنطقة. رحلة ملهمة تظهر قوة الشغف والإصرار في تحقيق الن ...