Episodio 37: Le buone maniere a tavola (Stagi...

L’Italia ha finalmente ottenuto ciò che rincorreva da anni: l’ingresso della cucina italiana nel pantheon dei patrimoni immateriali dell’umanità. Una vittoria? Forse. Ne parliamo in questa puntata, l’ultima della quinta stagione di DOI.See omnystudio.com/listener for privacy info ...  Show more

Da “Il Padrino” a “Quei bravi ragazzi”, quanto corrisponde al vero il mito cinematografico del mafioso buongustaio, amante dei pranzi di famiglia? Parlandoci del legame tra cibo e criminalità, ce lo svela John Dickie, storico dell’Università di Londra, conduttore televisivo e aut ...  Show more

Keeping your elbows off the table, keeping your fingers out of the gravy boat – at some point these became very important rules of etiquette. But what purpose do manners serve? It turns out they just may be the glue that prevents society from unraveling.See omnystudio.com/listene ...  Show more

Aaaah les bonnes manières à table ! Depuis toujours, elles font partie de ces règles non écrites que chaque génération se transmet, ne pas manger la bouche pleine, ne pas boire, ne pas se servir avant les autres, ne pas mettre une droite à sa belle mère, et en vedette : ne pas me ...  Show more

The last meal of the executed is a longstanding tradition. Listen in today to learn about the dark history and modern practice of this culinary curiosity. See omnystudio.com/listener for privacy information. 

In medieval Italy, a woman’s death is blamed on the two-pronged utensils she uses at her wedding banquet. In 17th century France, a fed-up cardinal issues a decree to tackle bad table manners. British colonial taxes lead Americans to invent a unique way of using cutlery. And a sp ...  Show more