Historia de los Alimentos IV

En este segundo episodio de nuestro recorrido por la historia del Líbano, nos adentramos en los hechos y procesos que han sucedido desde la Primera Guerra Mundial hasta nuestros días. Empezamos por contar cómo el legado del Imperio Otomano y el sistema del Millet sentaron las bas ...  Show more

Hay historias que se vuelven urgentes, muchas veces por razones que no quisiéramos. Esta vez el Líbano ha vuelto a aparecer en los titulares y, a veces, no se dimensiona lo suficiente la gravedad de lo que está ocurriendo allí. Por eso, pero también por los afectos y por la impor ...  Show more

¿Sabías que Colombia es un gran productor de petróleo, café, cacao, plátano, banano, carbón, esmeraldas y flores? Pues, en este episodio te vamos a contar sobre estos, los 7 productos más exportados en Colombia. Hablaremos de la región en la que se producen, a dónde se exportan, ...  Show more

Industrial agriculture often neglects biodiversity and sustainable ecosystems. Food forests, on the other hand, are species-rich and full of life. Unlike natural forests, food forests are mainly composed of perennial edible plants, including trees and shrubs with edible fruits. T ...  Show more

Seta Tutundjian is the Director of Programs at the International Centre for Biosaline Agriculture (ICBA), a non-profit joint venture between the UAE Govt and the Islamic Development Bank. She had spent 15 years working with USAID in Jordan, strengthening institutions and working ...  Show more

When we think of the modern Mediterranean, delicious and vibrant food is one of the first things that come to mind. But how much has the regional food changed over the last two millennia? In this episode, Tristan is joined by the host of 'The Delicious Legacy'&nb ...