كيف تنجو المطاعم والمقاهي من الإغلاق

‏موضوع اليوم غريب إلى حد ما، وكثير منا ليس لديهم رأي معين تجاهه، وهو التنمية البشرية، فهل هو علم زائف، وهل تقتصر الحكمة البشرية على الجامعات؟ فهناك الكثير من الكتب في مجالات التنمية البشرية التي ساعدتنا على التغيير.  ضيفنا في هذه الحلقة رشاد فقيها، من أوائل المدربين العرب في عالم ...  Show more

‏الوعد 12 يناير يوم الجمعة، الساعة 2 ظهرًا. انتظرونا وفعّلوا التنبيهات.See omnystudio.com/listener for privacy information. 

‏نشرة بريدية من عبدالرحمن أبومالح وفريق فنجان، لجمهور البودكاست المقربين.بعضهم يقولون إن المطاعم في الرياض وفي السعودية كثيرة والسوق متشبعة. لكنّ الأرقام في الوقت نفسه ضد هذا الكلام، إذ هناك فرص لفتح كثير من المطاعم والمقاهي في السعودية، مع توقّع تكاثر عدد السكان.وبسبب معرفتي أن ...  Show more

‏في هذه الحلقة من «بودكاست بترولي» نصطحبكم في رحلة مليئة بالنكهات والذكريات مع محمد العيدروس، حيث نغوص في عالم الطعام كتجربة تتجاوز حدود الأكل لتصبح ثقافة وقصة تُحكى. من لندن ونيويورك إلى إسطنبول والقاهرة، ومن المطاعم العالمية التي تحمل نجوم ميشلان إلى التجارب الشعبية التي تعيش ف ...  Show more

‏هل الدخول التجاري لسوق المطاعم سهل؟نستضيف في حلقة اليوم الرئيس التنفيذي لمجموعة كيان العربية للخدمات الغذائية الأستاذ عايد اللغيصم للحديث عن الاستثمار في مجال المطاعم ومدى صعوبته، وكيف كانت جائحة كورونا منفعة في تحقيق النّجاح، بالإضافة إلى الحديث عن استحواذ المواقع الجغرافية وأس ...  Show more

‏ضيفنا في هذه الحلقة من بودكاست «سقراط» الأستاذ فيصل شاكر، الشريك والرئيس التنفيذي لشركة «المأكولات العصرية»، المسؤولة عن تنفيذ وإدارة مجموعة شهيرة من المطاعم الفاخرة.  تحدّثنا عن التغيّرات التي يشهدها قطاع المطاعم، وعن انخفاض ربحية مشاريع الشركة وخسارة بعض مطاعمها. كما ناقشنا عل ...  Show more