تصميم المطابخ

‏ضيف الحلقة:المهندسة مشاعل البريدي حاصلة على الاعتماد من الهيئة السعودية للمهندسين كمهندس محترف شريك مؤسس لشركة أيار للاستشارات الهندسية شريك لشرفة أيار للمقاولات وشريك لأيار للصناعاتمتخصصين في العمارة و التصميم الداخلي. يشمل التصميم و الاستشارات و التنفيذ الموضوع:١. التوظيف و ال ...  Show more

‏ضيوف الحلقة:المهندسة ثريا ابو حاديالمهندسة نسيبه التركيمعتمدات من الهيئة السعودية للمهندسين بدرجة مهندس محترفشركاء مؤسسين لتباين للاستشارات الهندسيةتباين للاستشارات الهندسية مختصين في العمارة و التصميم الدداخلي . يشمل التصميم و الاستشارات و التنفيذ .الموضوع:الشراكة المهنية١. كيف ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع صالح الزميع، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «إيزاء»، الشركة الرائدة في تصميم مطابخ المنشآت الغذائية وتنفيذها. بدأنا الحديث بسؤاله عن دخوله هذا المجال، فذكر أنه لاحظ، خلال عمله سابقًا في مطعم، تأخر تسليم الطلبات والفوضى داخل المطبخ. فعمل على تعديل بعض آليات ...  Show more

‏شو هو نَفَس الإبداع؟ وهل فينا نطبّق مفاهيم الطبخ على الإبداع؟ حديث مع هشام حداد، مصمم، مدوّن، مرشد سياحي، مصوّر، مزيّن متخصص بالأكل، شيف ومهرّج من لبنان.What is the soul of creativity? Can we apply some of the cooking or food related concepts and processes to the creative world? ...  Show more

‏كل أنواع الشركات والأعمال بحاجة لمصممين، أغلب الذين يعملون في السوق جلسوا مع مصممين، تعاملوا معهم، طلبوا منهم أو حتّى وظفوهم، والغالبية يقولون نفس الكلام عليهم، نفس التغذية الراجعة، لماذا؟ هل للمصممين تعويذة يمكن قولها لتحقق الأمنيات؟ ما هو دورك كعميل مع المصمم؟يشاركونكم أسامة خ ...  Show more

‏منى موصلي:أحد أشهر الطهاة في العالم العربي درست فنون الطبخ في سويسرا وإضافة لفنون الطبخ تعلمت اتيكيت العمل الفندقي وقواعد فنون الطبخ الشرقي و قد شاركت كعضو لجنة تحكيم النسخة العربية من برنامج توب شيف.سولفنا مع منى عن طفولتها وبدايتها في مجال الطبخ، وتكلمنا عن أنواع المطابخ والاك ...  Show more