پادکست رادیویی دیدگاه: آیا جامعه ایرانی در حو...

بی‌بی‌سی جهانی در گزارشی مستند بر اطلاعات محرمانه، جزئیاتی تکان‌دهنده از قتل نیکا شاکرمی، در جریان اعتراضات زن، زندگی، آزادی داده است. این گزارش با روایتی کاملا متفاوت از آنچه جمهوری اسلامی از خودکشی و پرت‌شدن نیکا، از بام ساختمانی داده بود، می‌گوید سه مامور امنیتی به نام‌های آرش ...  Show more

مراسم روز جهانی کارگر با حضور صدها کارگر، بازنشسته و فعال کارگری عضو خانه کارگر در دفتر این تشکل در خیابان ابوریحان برگزار شد. رئیس اتحادیه پیشکسوتان جامعه کارگری در این گردهمایی ضمن اشاره به اینکه هراس  جامعه کارگری باعث کوچکتر شدن سفره‌شان می‌شود، گفت: «ما کارگران ایران محکم مق ...  Show more

کباب دیگی، یکی از غذاهای لذیذ و پر طرفدار بین ایرانی‌هاست که ارتباط مستقیمی با تغییر شکل نظام زندگیِ انسان‌ها و ورودشون به شهرها داره. شیوه پختی جدید برای غذایی کهن که برای سبک زندگی انسان مدرن که هنوز اشتیاق به طبیعت و آتش و امر کباب کردن داره ایجاد شده، در این قسمت از ویکی‌پز ب ...  Show more

یکی از قدیمی‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراک‌های ایرانی، کوفته‌ است. شکل گرد و مدور کوفته و جایزه‌ی وسط این غذا یکی از ویژگی‌های آن است که از باقی غذاها متمایزش می‌کند و هر فرد سیری را هم به هوس می‌اندازد. از گذشته‌های دور این غذا تبدیل به یکی از غذاهای مناسبتی در ایران شده که در مراسم‌ ...  Show more

شماره‌ی سی‌ و یکم

ایراندخت تیمورتاش

قصه‌ی این شماره‌ی رادیوتراژدی درباره‌ی ایران تیمورتاش است؛ دختر عبدالحسین تیمورتاش.

ایران تیمورتاش شیفته‌ی پدرش بود و در دوران قدرتِ او، همراهش در همه‌ی مجالس حاضر می‌شد. اما بعد از اینکه تیمورتاشِ پدر به زندان افتاد و به د ...

در این شماره از ویکی‌پز، به پلوی زرد رنگی می‌پردازیم که تکه‌های باقالا، آن را تزئین کرده و پیشینه بسیار کهنی هم در شهر تهران داره و طعم و مزش میتونه مارو ببره به سال های سیاه و تلخ قحطی، این غذا توانسته خودش را تا امروزه در لیست غذاهای مورد علاقه‌ی ایرانی‌ها علی‌الخصوص تهرانی‌ها ...  Show more