Tout comprendre au café de spécialité : en im...

Aujourd'hui j'avais envie d'aborder un sujet qui moi-même me travaille et demande beaucoup de réflexions : les amitiés.Je pense que les amitiés sont indispensables à notre équilibre. Parfois elles sont évidentes, d'autres fois complexes et puis souvent on se demande : finalement, ...  Show more

Qui ne s'est jamais senti.e vidé.e, lessivé.e après une interaction sociale ? Que ce soit au travail, avec une amie ou un membre de la famille, nos interactions sociales nous prennent de l’énergie. Parfois, j’arrive à gérer, mais parfois, je rentre chez moi et j’ai besoin de 2h d ...  Show more

How much did David Lynch’s coffee machine sell for?! We discuss the record-breaking auction, explore an exclusive cacao tea ceremony, and reflect on our chat with Nick Terzulli about the Espresso Series 1 — what could Fellow be up to next? All that and more in this week’s Coffee ...  Show more

Le café "mocha" – ou "moka" en français – n’est pas seulement une boisson aromatisée au chocolat. C’est avant tout un nom chargé d’histoire, qui puise ses origines dans le commerce maritime et les débuts de la mondialisation du café. Ce nom fait directement référence à la ville p ...  Show more

We’re discussing home-brewed coffee vs cafe coffee; What do hospo venues have to do in order to compete with the rising army of home baristas? Plus, we talk coffee freshness, Japanese coffee culture, and supermarket beans. Also, what should you look for when hiring cafe staff in ...  Show more

What’s happening in the coffee industry at the moment? Well it turns out, a lot. We discuss the Australian Barista Championship, with Jack Simpson taking home the title for the third year in a row. Nestle Gold has also experienced a 10% market growth, so what does that say about ...  Show more