[REDIFFUSION] Hélène Darroze, Cheffe

Recevoir Oxmo Puccino, ce n'est pas seulement recevoir une icône et une référence du rap français. C’est faire face à quelqu’un qui a traversé plus de 25 ans de musique sans jamais tricher, sans courir après le bruit, sans céder aux modes.Il a vu le rap naître dans les marges, êt ...  Show more

Quand j’ai décidé d’inviter Eloic Peyrache dans PAUSE. je ne cherchais pas une énième conversation sur HEC. Je voulais comprendre. Comprendre ce que cela signifie vraiment de diriger l’une des écoles les plus prestigieuses d’Europe, voire du monde. Pas gérer une institution. Déci ...  Show more

Savez-vous combien de femmes dans le monde détiennent 3 étoiles Michelin ?

7.

7 femmes.

Et Hélène Darroze est l'une d'entre elles.

J'étais donc sincèrement honorée de l'accueillir au micro d'InPower, dans son restaurant parisien, Marsan.

Clare Smyth is a highly acclaimed chef and is the first British woman to win the coveted three Michelin stars for her work. She opened her London restaurant, Core, in 2017, and before that she ran Restaurant Gordon Ramsay, which also held three Michelin stars.Clare was born in Co ...  Show more

The professional kitchen is often seen as a place where bravado, machismo and sexism are standard. Kim Chakanestsa brings together two top female chefs to ask why there are so few women in the industry - and what if anything is holding women back?

Dominique Crenn is a Fr ...

Two award winning chefs talk to Kim Chakanetsa about how they've adapted to restrictions because of the Covid-19 pandemic. They discuss the pressures it's put on their business and the continuing importance of food and their restaurant staff in their lives. Ana Roš won two M ...