تأثير التحول الرقمي على قطاع المطاعم مع عبدال...

‏يحل الأستاذ مقرن النشمي المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة ماي أيدياز ضيفًا على حلقتنا للتعرف على قطاع الفعاليات في المملكة، والتطورات التي شهدها هذا القطاع، مع التطرق إلى أبرز الفعاليات الناجحة في المملكة، بالإضافة إلى الدور الأساسي الذي يساهم به القطاع في تنمية الاقتصاد.شاركونا مقت ...  Show more

‏نتناول في هذه الحلقة أثر الذكاء الاصطناعي على عالم الأعمال، حيث يشهد القطاع تحولات كبيرة بفضل التطور التقني وتقدم الذكاء الاصطناعي؛ كما نسلط الضوء على كيفية مساهمته في زيادة الكفاءة وتحسين الإنتاجية، بالإضافة إلى معرفة أبرز الجهود المبذولة في المملكة لمواكبة هذه التطورات.شاركونا ...  Show more

‏

تحدثنا في هذه الحلقة مع ضيفنا ناصر المصعبي وهو مؤسس مجموعة مطاعم "لو كالوريز" المختصة في الطعام الصحي والتي يصل عددها إلى ٤٠ فرع في خمس دول عربية في منطقة الشرق الأوسط. 

شارك ناصر تجربته في البدايات في الاستثمار وريادة الأعمال والتي واجه فيها تحدي ...

‏سولفنا في هذه الحلقة مع صالح الزميع، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة «إيزاء»، الشركة الرائدة في تصميم مطابخ المنشآت الغذائية وتنفيذها. بدأنا الحديث بسؤاله عن دخوله هذا المجال، فذكر أنه لاحظ، خلال عمله سابقًا في مطعم، تأخر تسليم الطلبات والفوضى داخل المطبخ. فعمل على تعديل بعض آليات ...  Show more

‏

تتطلب ادارة المطاعم عمل جاد ومدروس لكي تنجح في ظل المنافسة التى تشهدها جميع الاسواق حالياً، ومن أهم العناصر التي تؤدي الى نجاح المطاعم وجود رؤية إدارية واضحة لا تخلو من الإهتمام بالتفاصيل الدقيقة، حيث يتسم المدير الناجح بالتفاعل والاستباقية والقدرة على تحديد الأولويات بوضوح م ...

‏سولفنا في هذه الحلقة مع محمد العرفج، مؤسس «المشوى العنابي» ورئيسه التنفيذي. و«المشوى العنابي» مطعم متخصص بتحضير أطباق المشاوي. بدايةً حدَّثنا محمد العرفج عن سبب اختياره تخصص «المشاوي»، ولماذا لم يدخل ضمن أصناف المطعم البرگر أو الشاورما كما تفعل المطاعم التقليدية؟  ثم سألنا ضيفنا ...  Show more