Pourquoi la moutarde monte-t-elle au nez ?

Beaucoup affirment que le café a un goût supérieur lorsqu’il est bu dans une tasse en céramique plutôt que dans un gobelet en plastique, en verre ou en métal. Cette impression n’est pas qu’une question de préférence personnelle : des raisons physiques, thermiques et psychologique ...  Show more

La question de savoir si un croissant est moins calorique qu’un pain au chocolat revient souvent, notamment chez ceux qui surveillent leur alimentation. À première vue, ces deux viennoiseries semblent similaires en termes d’ingrédients, mais des différences notables existent en t ...  Show more

Ketchup is the crowd-pleaser of condiments—a ubiquitous accessory on dinner tables throughout the United States, and, increasingly, the world. But this kid-friendly classic actually has its roots in a much funkier food: fermented fish sauce! So how did the salty, pungent, amber-c ...  Show more

Today in the Food Court with Richard Blais two incredible chefs debate the merits of a condiment that kids love to put on chicken nuggets. Amanda Freitag is a chef who is willing to go to bat for her favorite condiment ...

Rediffusion

Bien des gens accompagnent un hamburger ou des frites de ketchup. Le succès de cette sauce rouge et sucrée, dont il se vend plus de 20 bouteilles par seconde, ne se dément pas. Aux États-Unis, la quasi-totalité des Américains en consomment chaque jour.