Dans l’armoire : le doxing

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Le jour où Mory Sacko a lancé son restaurant... en plein Covid

En 2019, le chef Mory Sacko décide de quitter le confort des cuisines d'un grand palace, le Mandarin Oriental, pour ouvrir son propre restaurant. Au pire moment, juste avant la pandémie de Covid. Dans cet épisode d’Anatomie d’une décision, Mory Sacko parle de saut dans l'inconnu, ...  Show more

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Toute son histoire familiale l’ancrait au cœur de la France et de ses traditions, mais Ariane Daguin rêvait d’Amérique. Fille d’un grand chef étoilé figure de la gastronomie gasconne, elle quitte le giron familial à 20 ans et part à New York. Sept ans plus tard, elle fonde D’Arta ...  Show more

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