Patrick Poivre d’Arvor : "Par-delà la mo...

Dans Lumière intérieure, Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France à seulement 21 ans, évoque son parcours fulgurant qui aurait pu n’être qu’une performance limitée dans le temps. Dix ans plus tard, à la tête de son restaurant « Baieta », à Paris, elle raconte comment ...  Show more

Que reste-t-il quand on a passé une vie entière à raconter celle des autres ? Dans Lumière intérieure, Jacques Legros revient sur quarante ans de journalisme, au coeur des grands rendez-vous de l’information sur TF1, qu’il retrace dans « Derrière l’écran, 40 ans au coeur des médi ...  Show more

17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui fait découvrir c ...  Show more

Patrick Gimbeau fait partie d’une famille de notables de l’Ile Maurice. Descendant de Français arrivés sur l’ancienne Isle de France, il y a deux cents ans, il est ce soir sur plateau d’Un Coeur qui écoute pour nous raconter son cheminement spirituel. Une route qui l’a fait se re ...  Show more

Dans l'épisode précédent, je vous parle des commandements de la nouvelle cuisine, un vent de fraicheur et de modernité soufflant sur la gastronomie française dans les années 70. Les chefs, habituellement derrière les fourneaux, deviennent de véritables stars. Grâce à leur travail ...  Show more

"Quand je reçois ma première étoile, je me dis : c’est bon, je vais être intégré dans ce monde de la gastronomie. Mais pas du tout. On ne me reconnait pas, parce que je suis entré par effraction dans ce métier… Et ça, je vais le payer très cher." Passionné d'arts martiaux, Thi ...