Stéphane Diagana

Riad Sattouf est un auteur de bandes dessinées et réalisateur, connu pour ses séries « L’Arabe du futur » et « Les Cahiers d’Esther », récompensées par le Fauve d’or à Angoulême. Sur le plateau de KTO, il vient nous présenter son nouvel ouvrage, « Terres des hommes » ( Gallimard) ...  Show more

Ecrivain majeur de la littérature française et figure incontournable du paysage culturel, Didier Decoin s’est livré dans Lumière intérieure à l’occasion de la parution du livre de Charles Desjobert (Le Cerf) consacré à Pier Giorgio Frassati, dont il signe la préface. Prix Goncour ...  Show more

17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.

Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.

À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui ...

Patrick Gimbeau fait partie d’une famille de notables de l’Ile Maurice. Descendant de Français arrivés sur l’ancienne Isle de France, il y a deux cents ans, il est ce soir sur plateau d’Un Coeur qui écoute pour nous raconter son cheminement spirituel. Une route qui l’a fait se re ...  Show more

Dans l'épisode précédent, je vous parle des commandements de la nouvelle cuisine, un vent de fraicheur et de modernité soufflant sur la gastronomie française dans les années 70. Les chefs, habituellement derrière les fourneaux, deviennent de véritables stars. Grâce à leur travail ...  Show more

"Quand je reçois ma première étoile, je me dis : c’est bon, je vais être intégré dans ce monde de la gastronomie. Mais pas du tout. On ne me reconnait pas, parce que je suis entré par effraction dans ce métier… Et ça, je vais le payer très cher." Passionné d'arts martiaux, Thi ...