Ycare : « Le message d’amour du Christ est le...

Dans Lumière intérieure, il vient présenter son ouvrage « Toutes les vérités scientifiques sont bonnes à dire » (Le Rocher), dans lequel il défend l’importance du débat, de la connaissance et de l’esprit critique. Depuis plus de trente ans, il s’attache à rendre la science access ...  Show more

Connu pour ses romans jeunesse qui mêlent aventure, poésie et profondeur humaine, Timothée de Fombelle invite le lecteur à un voyage plus personnel, au coeur de ce qui fonde une existence, avec la parution de « La vie entière » (Gallimard). Sur KTO, il revient sur l’enfance, ce t ...  Show more

17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui fait découvrir c ...  Show more

Patrick Gimbeau fait partie d’une famille de notables de l’Ile Maurice. Descendant de Français arrivés sur l’ancienne Isle de France, il y a deux cents ans, il est ce soir sur plateau d’Un Coeur qui écoute pour nous raconter son cheminement spirituel. Une route qui l’a fait se re ...  Show more

Dans l'épisode précédent, je vous parle des commandements de la nouvelle cuisine, un vent de fraicheur et de modernité soufflant sur la gastronomie française dans les années 70. Les chefs, habituellement derrière les fourneaux, deviennent de véritables stars. Grâce à leur travail ...  Show more

"Quand je reçois ma première étoile, je me dis : c’est bon, je vais être intégré dans ce monde de la gastronomie. Mais pas du tout. On ne me reconnait pas, parce que je suis entré par effraction dans ce métier… Et ça, je vais le payer très cher." Passionné d'arts martiaux, Thi ...