Pourquoi le lait déborde-t-il de la casserole...

Il y a environ 74 000 ans, notre espèce a frôlé l’effacement pur et simple. Pas une crise locale, pas une guerre, mais un événement d’une ampleur presque inimaginable : l’éruption du supervolcan de lac Toba, en Indonésie. Une explosion titanesque qui projette dans l’atmosphère de ...  Show more

C’est une histoire étrange, presque comique, et pourtant profondément inquiétante. Dans les années 1980, en Australie, des biologistes observent un comportement aberrant chez un scarabée, Julodimorpha bakewelli. Le mâle tente de s’accoupler avec… des bouteilles de bière abandonné ...  Show more

Lorsqu’on cuit des aliments, on observe souvent qu’ils brunissent, comme une tranche de pain grillé ou une pièce de viande saisie. Ce phénomène est dû à une réaction chimique complexe appelée la réaction de Maillard, du nom du chimiste français Louis-Camille Maillard qui l’a d ...

RecipeChocolate cracknell 150g golden syrup 75g butter chopped 30g cocoa powder 100g chopped dark chocolate 150g cornflakes Line a cake tin with parchment paper. Place the syrup, butter and cocoa in a saucepan over medium heat and cook until butter is melted and the mixture is sm ...  Show more

Le Pule, originaire de Serbie, détient le titre de fromage le plus cher du monde, avec un prix pouvant atteindre 1 000 € le kilo, voire plus. Ce prix exorbitant s’explique par plusieurs facteurs uniques liés à sa production, sa rareté et sa fabrication artisanale.

Un ...

RecipeApple sponge puddings with clotted cream 125g soft butter + extra for greasing 50g castor sugar 1 large egg 125g self raising flour 100ml apple juice 2 red eating apples 2 dessertspoons Demerara sugar Butter 4 individual pudding moulds or ramekins and line the bottom with a ...  Show more