"متحف الجبن الحي".. الأول من نوعه في باريس

‏يستقبل السوريون الكرد عيد “نوروز” هذا العام بشكل مختلف، وهو العيد الذي يحتفلون به سنويًا بكل أنحاء العالم، في يوم الواحد والعشرين من آذار/مارس من كل عام. حيث يشرح الباحث والإعلامي الكردي من محافظة الحسكة السورية، جمال تيريج ، لمونت كارلو عن هذا العيد وطقوسه فيقول:ما تعنيه كلمة ن ...  Show more

‏شهد الاقتصاد الفلسطيني انكماشا حادا بنسبة تفوق 26%، وهو ما أدى إلى فقدان السيولة النقدية بمقدار 1.5 مليار شيكل ( ٤١٥ مليون دولار) تقريبا وسط عدم انتظام صرف رواتب الموظفين العموميين، حيث لا يتقاضى موظفو القطاع العام سوى 70% من رواتبهم، وهو ما أثر بدوره على القدرة الشرائية للمواطن ...  Show more

‏

تعلم الفرنسية مع "باريمال" وهو شاب من النيبال يدرس الاتصال في جامعة العلوم السياسية، يحب "باريمال" أن بتعرف على الأنواع المختلفة للجبنة الفرنسية. نتوجه نحو بائع جبنة في شارع "موفتار" في الدائرة الخامسة من باريس.

مبادئ صناعة الجبنة ـ الأنواع ال ...

‏

تعلم الفرنسية مع "باريمال" وهو طالب من النيبال يهتم بالأجبان الفرنسية. يريد أن يعرف "باريمال" ما هي "مفاتيح" تذوق الجبنة: كيف نقطع الجبنة؟ في أي تسلسل نتذوق الأجبان؟ نحن في شارع "موفتار" في متجر "برتراند" للجبنة الذي سيحضر لنا طبقا من الجبنة.

...

‏في حين أن تناول الطعام أمر استثنائي في باريس, قد تتفاجأ أن ثالث أكبر مدينة في فرنسا وهي العاصمة الحقيقية للطعام في البلاد هي ليون.. القريبة من العاصمة الفرنسية, ومن إيطاليا وسويسرا أيضا. 

‏تجد نفسك في باريس أمام مدينة كبيرة، مزدحمة، وسريعة، لا تمت للرومانسية بِصلة، شوارعها ليست نظيفة والسكان ليسوا أنيقين ولا تفوح منهم روائح ديور وشانيلكوني سورياً تربي في "قلب العروبة النابض"، لم أعرف الكثير عن اليهود ولا التقيت بهم من قبل إلا في باريس، هنا وعندما وصلت قال لي صديق ...  Show more