HABITUDES #107 - Alain Passard

Après une longue liste de noms et de renom, nous avions envie d’autre chose. Voici donc TITUS, la légende. Depuis 60 ans, à la recherche de lumière, il arpente Paris dans des tenues folles, composées avec des milliers de pièces savamment dénichées aux Puces et précieusement colle ...  Show more

On le dit ambigu, il se dit libre. Toute sa carrière, d’Actuel à Marianne, de Canal+ à France 2, de Russia Today à C News aussi, FRÉDÉRIC TADDEÏ a porté le débat politique et idéologique, donnant la parole à tout le monde, sans prendre Parti, au point que cela a fini par devenir ...  Show more

‏(EN) In this episode of NouTalks, we dive into the inspiring story of Zineb, who dared to leave everything behind at 29 to follow her passion. Originally from Morocco, she reflects on her childhood steeped in culinary traditions, her move to France for her studies, and her caree ...  Show more

Rachida Brakni, comédienne, metteuse en scène, ancienne pensionnaire de la Comédie Française et chanteuse (avec Gaëtan Roussel), vient d’ajouter une corde à ses arts en publiant son premier livre « Kaddour (Stock), un récit autobiographique en hommage à son père disparu en&n ...  Show more

Aujourd’hui, CHEFS reçoit un grand nom de la gastronomie devenu familier : Paul Pairet.

Pour le grand public, il est cette silhouette reconnaissable entre mille, lunettes et casquette vissées sur la tête, tempérament vif et regard malicieux. Depuis quelques années, il ré ...

Dans l'épisode précédent, je vous parle des commandements de la nouvelle cuisine, un vent de fraicheur et de modernité soufflant sur la gastronomie française dans les années 70. Les chefs, habituellement derrière les fourneaux, deviennent de véritables stars. Grâce à leur travail ...  Show more