اصالة نصري على طاولة منى | Assala Nasri On Mona's Table
من حارات الشام إلى المطابخ المصرية والخليجية، تنضم أصالة إلى طاولة الشيف منى لتكشف أسرار طقوسها الغذائية وحبها للطهي والأطباق التي تحمل بصمتها الفريدة...في حلقة لا تشبه إلا أصالة!From the streets of Damascus to Egyptian and Gulf cuisines, Assala joins Chef Mona’s table to reveal ...Show more
نيللي كريم على طاولة منى | Nelly Karim On Mona's Table
من الإسكندرية إلى روسيا ومسرح الباليه، تمزج حياة نيللي كريم بين نكهات فريدة من نوعها. على طاولة الشيف منى، تشارككم نيللي الأطباق التي شكلت رحلتها وأشهى وصفاتها المميزة.From Alexandria to Russia and the ballet stage, Nelly Karim’s life blends unique flavours. At Chef Mona’s table ...Show more
مدهش جدا عندما ترى شابا محترف في مجال فني ينقلك إلى عالم الطبخ والمطبخ ليقود مشروعا نوعيا وهو توثيق الأكل العماني عبر تأليف سيرى النور في وقت قادم. يتحدث بلغة العارفين في الطبخ والمطبخ، في الثقافة والأكل، في ارتباط الأكلات بالأحداث الزمانية والمكانية، في اعتزاز الناس بأكلات منطق ...Show more
في هذه الحلقة نزور دُنيا في مطبخها أو بالأحرى … مختبرها. لطالما كان هوس دُنيا الأكبر أثناء سفرها هو استكشاف الطعام المحلي للبلاد التي تزورها، مما جعلها شغوفة باختبار وتجريب نكهات جديدة وجريئة . أعدت دُنيا لنا مسقعة والدتها الاستثنائية، بلمستها المميزة التي تتضمن نكهات حلوة وحامض ...Show more
واحدة من أكثر الأشياء التي نشتاق إليها عندما نبتعد عن الوطن هي اللمات العائلية الدافئة وأكلات الجدّات التي تزيدها دفئاً. ولكن ماذا نفعل عندما لا نستطيع العودة للوطن، ماذا لو لم تتسن لنا رؤيته أبدا؟ في هذه الحلقة من كزبرة، نزور هَيا في مطبخها. "مطبخ هيا" هو بمثابة تكريم لفلسطين و ...Show more
كُزبرة مساحة نتنقل فيها بين مطابخنا العربية، نحتفي فيها بأطباق لطالما جمعتنا وبمحلات تميّزت في عالم الأكل.نتحدث مع أشخاص يجمعهم حُب الطهي وفنونه، كرسوا وقتهم وجهدهم للبحث والتجريب والمغامرة في الطعم والذائقة. نتحدث عن البدايات والرحلة والأكلات المفضلة، ونضيف القليل من الكزبرة لت ...Show more