اليوفالما.. شو بنعرف عن المطبخ التركماني؟

‏منطقة الجزيرة السورية، اللي بتتميز بتنوعها الثقافي والاجتماعي، اشتهرت بأزياء تقليدية مثل الدشداشة والكلابية. وهي الأزياء من جهة بتدل على الأصالة التاريخية، ومن جهة تانية على تأثير البيئات المتنوعة، من البداوة للريف للحضر.معلومات أكثر عن الأزياء التقليدية بمنطقة الجزيرة، وعن تاري ...  Show more

‏بتعرفوا إنه بسنة 1944 سوريا شهدت أكبر مهرجان أدبي بتاريخها احتفالًا بألفية المعري؟ مهرجان حضروه أدباء من كل العالم العربي وترك بصمة ما بتنمحى. بس ليش نسينا هالمهرجان مع مرور الزمن؟ وليش المعري بيضل رمز للثورة الفكرية والإنسانية؟ القصة الكاملة بهالحلقة من الموسم الثاني من سلسلة ب ...  Show more

‏نتعرّف على ثقافة أي بلد وتراثه من خلال أطباقه الشهيّة. هذا ما تُخبرنا عنه منال علي وصابرينا طُلبة، اللتان اتقنتا فنّ الطبخ وتحضير أشهى المأكولات الشامية والمصرية لتقديمها للعرب والأجانب على حدٍّ سواء في المملكة المتّحدة. حلقة منوعدكن انها حتجوّعكن وتعملكن حنين لأشهى المأكولات ال ...  Show more

‏نطّلع في هذه على الحلقة على بعض أنماط الأكل الشعبي في الدول الخليجية، ونتحدّث عن تأثّرها بالثقافة الهندية والآسيوية، ونتساءل عمّا يجعل أكلةً ما أصيلة لبلد ما. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث زينب مرضي، وتحرير رنا داود. الهندسة الصوتية لمحمود أبو ندى. شكر خاص لكل من سا ...  Show more

‏سياحة للأكل من أحلى الفقرات في أي سفرية أنك تجرب أكل البلد و طريقة طبخهم اللي أكيد فيها حاجات غريبة علينا. فيه ناس بقى بتقطع مسافات بس علشان تاكل في أماكن جديدة، محافظات أو بلاد أو حتى قارات طارق بقى واحد من الناس دي و مع خبرته و شغفه بالأكل حيحكي لنا بالتفصيل  في البودكاست ده ع ...  Show more

‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نطّلع في هذه على الحلقة على بعض أنماط الأكل الشعبي في الدول الخليجية، ونتحدّث عن تأثّرها بالثقافة الهندية والآسيوية، ونتساءل عمّا يجعل أكلةً ما أصيلة لبلد ما. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، ...  Show more