CUISINE - L'Isicia, un banger culinaire de la...

Ce 29 mai 2026, c'est le 73e anniversaire de la première ascension connue de l'Everest ! Et pour l'occasion, je vous ressors l'épisode que j'avais produit au moment de la sortie du documentaire d'Inoxtag, “Kaizen”. Il y retrace son ascension de l’Everest, et c'est franchement épi ...  Show more

Vous avez sûrement déjà vu sur le rayon d’une librairie une biographie de Napoléon, de Louis XIV, ou d’un autre personnage historique connu ? C’est clairement le genre de biographies le plus répandu, la vie des grands personnages, via les événements les plus connus. Mais s’intére ...  Show more

17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui fait découvrir c ...  Show more

Du pop-corn !

Ingrédients

250 g de grains de maïs – 120 g de sucre – 40 g de beurre – sel – 1 càs de pâte de tamarin – 3 càs d'huile de tournesol.

Versez l'huile dans u ...

“On est ce qu’on décide de manger”Selon vos habitudes alimentaires cette phrase peut soit vous rassurer soit vous apeurer.Anthony Berthou est l’un des plus gros experts sur le sujet en France. Il étudie la nutrition sous tous ses angles depuis 30 ans et a déjà produit plusieurs l ...  Show more

Dans l'épisode précédent, je vous parle des commandements de la nouvelle cuisine, un vent de fraicheur et de modernité soufflant sur la gastronomie française dans les années 70. Les chefs, habituellement derrière les fourneaux, deviennent de véritables stars. Grâce à leur travail ...  Show more