Jean-Paul Kauffmann "Je suis fidèle au m...

Le Français Philippe Jaroussky est l’un des contre-ténors les plus reconnus au monde : sa voix, d’une pureté et d’une grâce exceptionnelles, lui a fait gagner les Victoires de la Musique ainsi que de nombreuses distinctions internationales. Fondateur de l’Ensemble Artaserse, le v ...  Show more

Véronique Olmi a brillé, il y a quelques années avec son livre « Bakhita », reconnu par les lecteurs et la critique. Sur le plateau de KTO, elle raconte sa vocation d’écrivain et sur les origines de son nouveau livre, « Une enfance catholique » (Le Seuil). Avec sa sensibilité sin ...  Show more

17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.

Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.

À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui ...

Patrick Gimbeau fait partie d’une famille de notables de l’Ile Maurice. Descendant de Français arrivés sur l’ancienne Isle de France, il y a deux cents ans, il est ce soir sur plateau d’Un Coeur qui écoute pour nous raconter son cheminement spirituel. Une route qui l’a fait se re ...  Show more

Dans l'épisode précédent, je vous parle des commandements de la nouvelle cuisine, un vent de fraicheur et de modernité soufflant sur la gastronomie française dans les années 70. Les chefs, habituellement derrière les fourneaux, deviennent de véritables stars. Grâce à leur travail ...  Show more

"Quand je reçois ma première étoile, je me dis : c’est bon, je vais être intégré dans ce monde de la gastronomie. Mais pas du tout. On ne me reconnait pas, parce que je suis entré par effraction dans ce métier… Et ça, je vais le payer très cher." Passionné d'arts martiaux, Thi ...