سر الجلود المطبوخة في الصين | بودكاست عم المج...

‏

كيف تعرف الفارق بين الجلد الطبيعي والجلد الصناعي ؟ وأيهما أفضل؟
من الأكثر حفاظا على الحزام و المحفظة الجلد .. الرجال أم النساء؟
ما هي تفاصيل صناعة الشنط وكيف تتم معالجة الجلود ؟ وما سر الجلود الصينية ؟ وحكاية شنط جلد القرود والقطط والكلاب.
 سر الجلود الم ...

‏رامي الرفاعي مالك سلسلة مطاعم الرفاعي لم يرث مهنة صناعة الحواوشي لكن العائلة انتقلت من الجزارة إلى المطاعم .. كيف تصنع النجاح من عالم اللحوم وما هي أسرار مهنة المطاعم. أسرار مهنة الجزارة وكيف تختار أفضل قطع اللحم ؟ سر طبخة رغيف الحواوشي لماذا 2 كيلو لحم مع 4 كيلو دهون ؟؟ ولماذا ...  Show more

‏Secret 

‏ما القصة وراء اسم بجة وشيخ الجزارين؟ وما هي إكسسوارات اللحوم وأفضل طرق طهيها؟ ما هو سر وصفة الفتة المصرية ؟ كيف تنجح في طريقة طبخ الفشه والكبدة؟ كيف بدأت مهنة السمين وبيع رؤوس الضاني.. ولماذا اسمها مهنة "على الله" ؟ وما هي سقط اللحمة التي يتم بيعها للسريحة؟ المعلم بجة يتحداك| ل ...  Show more

‏يستغل البعض حالة تغسيل المتوفي أو دفنه ليدفن معه طلاسم من الأعمال السفلية.كيف يتصرف المغسل في هذه الحالة؟ وما الذي يدفع البعض لمثل هذه الأفعال؟ أسرار مهنة تغسيل المتوفين مع الحاجة غادة سيد و الصحفي هيثم برعي في بودكاست أوراق القضية من إنتاج دقائق.