من الزرعة للفنجان | بداية القهوة وأصلها | CH ...

‏حلقة جديدة من البودكاسترز مع د. أحمد الشريفة، استشاري جراحات التجميل والترميم والتجميل، بنتكلم فيها عن عالم عمليات التجميل وتطور تقنيات شد الوجه، وإزاي العمليات الحديثة بقت بتركز على عضلات وأنسجة الوجه مش مجرد شد الجلد، وإيه اللي بيخلي النتيجة طبيعية وتعيش لفترة أطول. كمان بنتكل ...  Show more

‏حلقة جديدة من البودكاسترز مع شحاتة المقدس، نقيب الزبالين، بنتكلم فيها عن عالم الزبالين في مصر، ورحلة الزبالة من الجمع والفرز لإعادة التدوير، وإزاي الصناعة دي بتوفر ملايين وبتأثر على الاقتصاد. كمان بنتكلم عن لقمة عيش الزبالين، مشاكل المهنة، أزمة الخنازير، وتطور منظومة النظافة، وأ ...  Show more

‏في هذا البودكاست، نأخذكم في رحلة شيقة عبر الزمن، لنستكشف معاً التاريخ المذهل للقهوة. من الأساطير القديمة التي تحكي عن رعاة غنم فضوليين وماعز مفعمة بالنشاط في مرتفعات إثيوبيا، ونقتفي أثر انتشارها من العالم العربي، حيث احتضنتها اليمن وزرعت لأول مرة، لتصبح "خمر الإسلام" ومشروب المف ...  Show more

‏نستكشف رحلة القهوة كمشروب عميق تم اكتشافه بالصدفة، ونتتبع تفاصيله من اليمن، لكولومبيا إلى الفلبين، وحتى ضعه اليوم وأماكن وجود أجود أنواعه، مرورًا بطرق تصنيعه وسلاسل القهوة التجارية. 

‏بدأت رحلة الأيادي التي تصنع قهوتنا بفضول وجرأة لالتقاط أداة القهوة الأولى وصناعة الكوب الأول حتى حصلوا على مسمى باريستا أو كما يفضل أحد ضيوفنا "صانع قهوة".حدثنا عبدالمحسن وعبدالعزيز عن القهوة والجامعة والحياة. __ بودكاست قصة عبر تويتر @mohtwize عندك قصة عظيمة؟ شاركنا وميضها على ...  Show more

‏في هذه الحلقة نستعرض أنواع البن وأهم العوامل التي تؤثر على القهوة عند زراعتها وحصادها، وكيفية قياس جودة القهوة ... كما سنتعرف على أنواع تحميص القهوة وأبرز القصص وراء ابتكار بعض أنواع القهوة.وفي ختام الحلقة نسلط الضوء على حجم الإنتاج السعودي للقهوة ومستقبل تجارة البن محلياً وعالم ...  Show more