Natexpo: Pourquoi les consommateurs ne croient plus les marques alimentaires?
La défiance alimentaire ne commence pas avec Yuka.Elle s’accélère depuis 2010… et elle est désormais structurante pour les marques.Années 90 : on vit la crise de la vache folle, premier basculement durable.... Ma mère était enceinte de moi à ce moment là. J'en ai entendu parlé!20 ...Show more
Du produit au magasin : 30 ans pour comprendre le commerce alimentaire, avec Sylvain Ferry
Il a fait trois “écoles” que peu de dirigeants peuvent raconter de l’intérieur :Carrefour (grand intégré), Biocoop (coopérative engagée), Coopérative U (indépendants).J'ai vu ce parcours comme une lecture vivante de l’histoire récente de la distribution française.Sylvain Ferry co ...Show more