L'intolérance au gluten est-elle moderne ?

Pourquoi est-ce que je tombe malade plus souvent à certaines périodes ?Et si je te disais que 70 % de notre système immunitaire se trouve… dans l’intestin ?!Dans cet épisode, je reçois Patrick Veiga (INRAE / Le French Gut) pour comprendre comment notre microbiote intestinal influ ...  Show more

Et si ta manière de cuisiner avait plus d’impact sur ta santé que ce que tu mets dans ton assiette ?Dans cet épisode, j’accueille Yohan, naturopathe et footballeur professionnel, qui partage son parcours inspirant : comment il a réduit la maladie de Crohn au silence grâce à une h ...  Show more

Is going gluten-free just a trend, or is it a legitimate step toward better health? In this episode, I’m joined by Dr. Alessio Fasano and Maggie Ward to explore the science behind gluten sensitivity and why modern bread could be at the root of many gut issues. We dive into the de ...  Show more

CW: discussion of disordered eating, eating disorders

Did the word gluten manifest in everyone’s consciousness one day in 2010? Suddenly, grocery stores were filled with gluten-free crackers, cookies, buns, you name it. Everyone went on gluten-free diets or knew someone ...

Avec Zoé, on partage le même prénom et la même maladie : la maladie cœliaque, autrement dit, l'intolérance au gluten. Dans un monde où cette intolérance devient de plus en plus courante voir un "effet de mode", on vous révèle la vraie vie derrière cette contrainte et l’interdicti ...  Show more

In this episode, I explore why eating in Europe often feels so much better than in the U.S., from improved digestion to increased energy. We’ll break down key factors like the fresher, less processed, and locally sourced foods that lead to better gut health, the differences in gl ...  Show more