Pourquoi les boulangers ont-ils souvent de l'...

L’histoire commence le 22 mai 2010, dans l’anonymat presque total d’un forum Internet consacré à une obscure monnaie numérique appelée Bitcoin.Ce jour-là, un programmeur américain nommé Laszlo Hanyecz publie un message très simple. Il explique qu’il aimerait acheter deux grandes ...  Afficher plus

Le terme “paludisme” vient du latin palus, qui signifie “marais”. Littéralement, le paludisme est donc “la maladie des marais”. Et ce n’est pas un hasard : pendant des millénaires, les hommes ont remarqué que cette maladie frappait surtout les régions humides, marécageuses ou tro ...  Afficher plus

Pourquoi y a-t-il autant de nouveaux “intolérants” ces dernières années ?Le gluten d’aujourd’hui est-il le même que celui d’il y a 50 ans ?Dans cet épisode d’été, je reprends un échange qui m’avait vraiment marquée avec Adriano Farano, ex-journaliste devenu boulanger. Après mon a ...  Afficher plus

Les conditions dans lesquelles se déroulent l'enfance et l'adolescence d'une personne influent sur sa vie d'adulte. Un constat confirmé par une récente étude. D'après ses résultats, en effet, un quart des adolescents ayant vécu dans la précarité deviennent des adultes pauvres. ...

[GRAINE DE METAMORPHOSE] Xavier Pitois reçoit Manon Borderie, naturopathe spécialisée en santé hormonale et troubles digestifs. Rhinite, asthme, eczéma, conjonctivite…Comment expliquer cette explosion des phénomènes allergiques ? Pourquoi certaines personnes réagissent à des alim ...  Afficher plus

Les incendies des voies respiratoires en salle d’opération sont rares mais potentiellement catastrophiques. Ce phénomène repose sur trois éléments essentiels : un comburant (oxygène ou protoxyde d’azote), un combustible (matériaux présents dans les voies respiratoires) et une ...