Pourquoi les boulangers ont-ils souvent de l'...

En 1870, une famille mystérieuse s'installe sur les vastes plaines du Kansas, près de Cherryvale. Ils se présentent comme les Bender : John Bender, un homme robuste et taciturne, sa femme Elvira, décrite comme revêche et peu accueillante, leur fils John Jr., un jeune homme con ...

L’effet Tiffany est un phénomène fascinant qui illustre à quel point notre perception du passé peut être biaisée. Il se manifeste lorsqu’on croit, à tort, qu’un élément ou un concept appartient à une époque bien plus récente que celle où il a réellement émergé. 

Pourquoi y a-t-il autant de nouveaux “intolérants” ces dernières années ?Le gluten d’aujourd’hui est-il le même que celui d’il y a 50 ans ?Dans cet épisode d’été, je reprends un échange qui m’avait vraiment marquée avec Adriano Farano, ex-journaliste devenu boulanger. Après mon a ...  Afficher plus

Les conditions dans lesquelles se déroulent l'enfance et l'adolescence d'une personne influent sur sa vie d'adulte. Un constat confirmé par une récente étude. D'après ses résultats, en effet, un quart des adolescents ayant vécu dans la précarité deviennent des adultes pauvres. ...

Les incendies des voies respiratoires en salle d’opération sont rares mais potentiellement catastrophiques. Ce phénomène repose sur trois éléments essentiels : un comburant (oxygène ou protoxyde d’azote), un combustible (matériaux présents dans les voies respiratoires) et une ...

Les catacombes de Paris abritent les restes de plus de six millions de personnes, une concentration macabre qui trouve son origine dans des problèmes d'hygiène publique et d'urbanisme au XVIIIᵉ siècle. Cet ossuaire souterrain témoigne d'une époque où Paris, en pleine expansion, d ...  Afficher plus