Le jour où Mory Sacko a lancé son restaurant....

Toute son histoire familiale l’ancrait au cœur de la France et de ses traditions, mais Ariane Daguin rêvait d’Amérique. Fille d’un grand chef étoilé figure de la gastronomie gasconne, elle quitte le giron familial à 20 ans et part à New York. Sept ans plus tard, elle fonde D’Arta ...  Afficher plus

La bataille de la réindustrialisation est-elle déjà perdue ? Jean-Pierre Blanc, le patron de Malongo, montre que non. Du café torréfié en France, des machines fabriquées elles-aussi dans l’Hexagone. Mais comment rester compétitifs par rapport à des mastodontes comme Senseo ou Nes ...  Afficher plus

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