في الملوخيِّة

في الملوخيِّة

Up next

اشمعنى البيك؟ 🍗

‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نتساءل في هذه الحلقة عن سرّ شعبية مطعم «البيك» الكبيرة، خصوصًا في دول خليجية تُتاح فيها خيارات أخرى لا تُحصى ونتعرّف إلى قصّته من البداية. هذه الحلقة من تقديم وإنتاج جنى قزّاز، وبحث روان نخلة، وتح ...  Show more

سمبوسك/ة؟

‏في شهر رمضان، نعيد مشاركة حلقات من أرشيف بودكاست «مهضوم» معكم.. وكل عام وأنتم بخير!نزور في هذه الحلقة السؤال الرمضاني الأكثر جدلاً على تويتر: اسمها سمبوسك أم سمبوسة؟ لنكشف الغطاء عن الأسماء العديدة الأخرى لهذه الأكلة المنتشرة في مختلف بقاع الأرض، ونتساءل مع الشيف وفنان الطعام ال ...  Show more

Recommended Episodes

مومياوات في شوارع القاهرة
Matryoshka | ماتريوشكا

‏في هذه الحلقة الخاصة نُقدّم لكم تغطيتنا لأُمسية عادية تجتمع فيها مجموعة مصرية من الأصدقاء لمتابعة موكب المومياوات الملكية الذي أُقيم الأسبوع الماضي في ٣ نيسان ٢٠٢١ لنقل ٢٢ مومياء من متحف إلى آخر. إعداد وكتابة وتقديم تالا العيسى، التحرير والبحث عزة جرجس، هندسة الصوت وإخراجه تيسير ...  Show more

منى
Mija | بنتي

‏بطلة هذه الحلقة هي منى، والدة بنتي، العاشقة لعلم المصريات. تخبرنا بنتي عن أسرة والدتها وتعاملها مع الغربة. أنتج هذا البودكاست «ستوديو أوشينتا» باسم «Mija» بلغات متعددة، والذي يحكي قصص مُهاجرين من حول العالم. أُنتجت ونُشرت النسخة العربية بالتعاون مع «صوت». يمكنكم الاستماع لبودكاس ...  Show more

الجبل مرآة النفوس
Bar Bahr | بر بحر

‏تروي لنا سميّة في هذه الحلقة قصصها مع تسلّق الجبال في عُمان ومصر، وكيف ساعدها الجبل ومنحنياته الصعبة في إعادة التعرّف إلى جسدها، والوثوق بحكمته، والتشافي من افتراضات كانت قد كوّنتها عن نفسها دون وعي. هذه الحلقة من إعداد وتقديم سميّة جمال بلقيس، وتحرير وإنتاج جنى قزّاز، والهندسة ...  Show more

من المشرحة إلى المقبرة
Matryoshka | ماتريوشكا

‏تبدأ مهامهم عندما تنتهي مهامنا؛ نسمع في هذه الحلقة من طبيب شرعي ومن حفّار قبور لنعرف أكثر عن مهنتيهما اللتين ترعيان أجسادنا بعد أن نلفظ أنفاسنا الأخيرة.إعداد وكتابة سليم سلامه، تقديم ومساهمة في الإعداد تالا العيسى، هندسة الصوت وإخراجه تيسير قباني، النشر والتواصل مرام النبالي.يأخ ...  Show more