تأثيرات كورونا وتحديات بزنس المطاعم وتوقعات ا...

‏تواصل معانا وشاركنا افكاركنكشف كيف يفشل التدريب القصير حين يُفصل عن الواقع، ونبني بدلاً منه رحلات تعلم مخصصة تقيس الأثر وتحوّل المعرفة إلى أداء. نوضح الفرق بين المهارة والقدرة، ودور القيادة والذكاء الاصطناعي في تشكيل تعلم عميق يعيش داخل العمل.• تعريف واضح للفارق بين التدريب ورحل ...  Show more

‏تواصل معانا وشاركنا افكاركفي هذه الحلقة من بودكاست 360، نستضيف أحمد رشاد مؤسس بودكاست بيزنس بالعربي، ولكن هذه المرة على كرسي الضيف وليس المحاور. سنتعرف على جوانب وأبعاد مختلفة من حياته الشخصية والمهنية، ونكتشف التحديات التي واجهها خلال رحلته وكيف استطاع التغلب عليها. كما يناقش ف ...  Show more

‏أمام قطاع المطاعم في السعودية تحديات عديدة، يحكي عنها فارس التركي في هذه الحلقة.  فارس هو المؤسس والمالك والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «فطور فارس»، وشريك مؤسس في «مقهى قطرات» في جدة، كما أنه عضو في  مجلس إدارة «الاتحاد السعودي للرياضة للجميع» منذ أبريل 2018. نال جائزة «رواد التس ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالمحسن اليحيى، مؤسس مطاعم كودو في السعودية. تناولنا تجربته في تأسيس مطعم كودو في الثمانينيات، إلى لحظة تخارجه من الشركة عام 2015. فحدّثنا عن اختلاف شكل السوق في الماضي عن شكلها اليوم، وعن التحديات التي واجهوها، والظروف التي أجبرته على البيع.  بدأ اليحي ...  Show more

‏ضيفنا في هذه الحلقة من بودكاست «سقراط» الأستاذ فيصل شاكر، الشريك والرئيس التنفيذي لشركة «المأكولات العصرية»، المسؤولة عن تنفيذ وإدارة مجموعة شهيرة من المطاعم الفاخرة.  تحدّثنا عن التغيّرات التي يشهدها قطاع المطاعم، وعن انخفاض ربحية مشاريع الشركة وخسارة بعض مطاعمها. كما ناقشنا عل ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع مثنى الرقطان، الرئيس التنفيذي لمنصة «إكويب»، المنصة الأولى عربيًا في حلول المطاعم والمقاهي. بدأ حديثه بالتفريق بين قطاع الخدمات الغذائية وقطاع المطاعم والمقاهي، وانتقاله من تجارة التجزئة إلى سلاسل المطاعم والمقاهي. كما حدثنا عن بداية «إكويب»، ونجاحه في نق ...  Show more