تأثيرات كورونا وتحديات بزنس المطاعم وتوقعات ا...

‏تواصل معانا وشاركنا افكاركنحاول نفهم لماذا هندسة البرومبت ليست مجرد حيلة للتعامل مع الذكاء الاصطناعي بل تدريب على الوضوح وصياغة المشكلة. ونناقش كيف تفشل المعرفة وحدها عندما لا تتحول إلى تنفيذ عبر تفكير نقدي ومنظومي ومهارات بشرية قوية. • هندسة البرومبت كمهارة لصياغة الهدف والسياق ...  Show more

‏تواصل معانا وشاركنا افكارككثير من خطط التسويق تفشل لسبب بسيط: نبدأ بالكلام قبل أن نبدأ بالاستماع. في هذه الحلقة نأخذك إلى أساسيات أبحاث السوق وأبحاث التسويق بطريقة مباشرة، لأننا نرى أن أغلب الأخطاء لا تأتي من ضعف الإعلانات، بل من فهم ناقص للجمهور والسوق والمشكلة التي نحاول حلها. ...  Show more

‏أمام قطاع المطاعم في السعودية تحديات عديدة، يحكي عنها فارس التركي في هذه الحلقة.  فارس هو المؤسس والمالك والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «فطور فارس»، وشريك مؤسس في «مقهى قطرات» في جدة، كما أنه عضو في  مجلس إدارة «الاتحاد السعودي للرياضة للجميع» منذ أبريل 2018. نال جائزة «رواد التس ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع عبدالمحسن اليحيى، مؤسس مطاعم كودو في السعودية. تناولنا تجربته في تأسيس مطعم كودو في الثمانينيات، إلى لحظة تخارجه من الشركة عام 2015. فحدّثنا عن اختلاف شكل السوق في الماضي عن شكلها اليوم، وعن التحديات التي واجهوها، والظروف التي أجبرته على البيع.  بدأ اليحي ...  Show more

‏ضيفنا في هذه الحلقة من بودكاست «سقراط» الأستاذ فيصل شاكر، الشريك والرئيس التنفيذي لشركة «المأكولات العصرية»، المسؤولة عن تنفيذ وإدارة مجموعة شهيرة من المطاعم الفاخرة.  تحدّثنا عن التغيّرات التي يشهدها قطاع المطاعم، وعن انخفاض ربحية مشاريع الشركة وخسارة بعض مطاعمها. كما ناقشنا عل ...  Show more

‏سولفنا في هذه الحلقة مع مثنى الرقطان، الرئيس التنفيذي لمنصة «إكويب»، المنصة الأولى عربيًا في حلول المطاعم والمقاهي. بدأ حديثه بالتفريق بين قطاع الخدمات الغذائية وقطاع المطاعم والمقاهي، وانتقاله من تجارة التجزئة إلى سلاسل المطاعم والمقاهي. كما حدثنا عن بداية «إكويب»، ونجاحه في نق ...  Show more