اليوم العالمي للقهوة - هل البن اليمني اول انو...

‏مرحبا بكم في حلقة جديدة من عنب بودكاست؛ نتحدث عن مخاطر توليد الأكواد بالذكاء الاصطناعي وكيف يؤدي ذلك إلى تراكم ديون تقنية، ثغرات أمنية ومشاكل معمارية. نستعرض أمثلة واقعية مثل هلوسة الحزم، حقن قواعد البيانات، والمكتبات الخبيثة، ونقترح حلولاً عملية للحد من الخطر مثل مراجعة الكود ا ...  Show more

‏في هذه الحلقة نتعرف على ثورة وكلاء الذكاء الاصطناعي (AI agents) وكيف تختلف عن النماذج اللغوية التقليدية من حيث الاستقلالية، استخدام الأدوات والذاكرة. نستعرض أمثلة عملية وأرقامًا حقيقية مثل تجربة شركة كلارنا ونقاشًا عن أدوات مثل OpenClow وهرميس وتجربة إنشاء فريق AI agents عملي با ...  Show more

‏يتحدث ضيف هذه الحلقة من بودكاست «CNN الاقتصادية» سعيد السويدي، مدير السلع الغذائية في مركز دبي للسلع المتعددة، عن مراحل تحضير حبوب القهوة قبل وبعد التحميص وأنواع تجارة القهوة. تناول الحديث أيضاً دور المركز الخدمي والتنظيمي في هذا المجال كوسيط لمساعدة المزارعين، والتجار إلى أن تص ...  Show more

‏شجرة البن تومئ لك ! قف وارتشف من قهوتها قليلاً ! أثناء ارتشافك فنجان القهوة تأمل بعظمة الفلاح اليمني الذي زرع الأشجار، وأنشأ المدرجات الزراعية في أعالي القمم والجبال! تأمل بذهب اليمن الأخضر العابر للأقطار والأمصار، والحكاية التي منحت اليمنيين سيطرةً تجاريةً على المسرح العالمي بي ...  Show more

‏في الحلقة دي من البودكاست، خدناكم في رحلة القهوة من أول ما كانت مجرد زرعة صغيرة في أرض بعيدة، لحد ما بقت مشروب الناس بتبدأ بيه يومها كل يوم. هتعرف معانا: القصة الحقيقية لبداية القهوة وأصلها مراحل زراعة البن وحصاده إزاي بيتحمص وبيتحوّل لنكهات مختلفة إزاي بيوصل من المزارع للسوق ول ...  Show more

‏في هذه الحلقة نستعرض أنواع البن وأهم العوامل التي تؤثر على القهوة عند زراعتها وحصادها، وكيفية قياس جودة القهوة ... كما سنتعرف على أنواع تحميص القهوة وأبرز القصص وراء ابتكار بعض أنواع القهوة.وفي ختام الحلقة نسلط الضوء على حجم الإنتاج السعودي للقهوة ومستقبل تجارة البن محلياً وعالم ...  Show more