203: تجربة فطور فارس، مستقبل المطاعم والتوصيل

‏في التاريخ الإسلامي، امتدت اللغة العربية من المغرب إلى حدود إيران وأفغانستان.فكيف أصبح معظم علماء الإسلام أعاجمًا؟ولماذا اختفت أسماء القبائل وانتسب العلماء إلى المدن؟ في هذه الحلقة ضيفي المؤرخ العراقي، بشار عواد معروف، الذي أمضى أكثر من 70 عامًا بين المخطوطات والكتب، وأنتج قرابة ...  Show more

‏حدثت في العصر العباسي فتنةٌ عظيمة امتحنت المسلمين، وأراقت الدماء وقتلت كبار العلماء، وهي فتنة خلق القرآن التي ادَّعت أن القرآن مخلوق مُحدَث. هذه الفتنة، مع أنها امتحنت المسلمين في عقيدتهم، يرى ضيفي أنها كانت أكبر من مجرد قضية عقائدية، وإنما قضية وُظفت لأغراض سياسية أيضًا!يعود ضي ...  Show more

‏أمام قطاع المطاعم في السعودية تحديات عديدة، يحكي عنها فارس التركي في هذه الحلقة.  فارس هو المؤسس والمالك والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم «فطور فارس»، وشريك مؤسس في «مقهى قطرات» في جدة، كما أنه عضو في  مجلس إدارة «الاتحاد السعودي للرياضة للجميع» منذ أبريل 2018. نال جائزة «رواد التس ...  Show more

‏ضيفنا في هذه الحلقة من بودكاست «سقراط» الأستاذ فيصل شاكر، الشريك والرئيس التنفيذي لشركة «المأكولات العصرية»، المسؤولة عن تنفيذ وإدارة مجموعة شهيرة من المطاعم الفاخرة.  تحدّثنا عن التغيّرات التي يشهدها قطاع المطاعم، وعن انخفاض ربحية مشاريع الشركة وخسارة بعض مطاعمها. كما ناقشنا عل ...  Show more

‏نستضيف في هذه الحلقة من بودكاست «سقراط» سمو الأمير مشعل بن خالد بن فرحان آل سعود، الرئيس العام لشركة الرياض العالمية، الوكيل الحصري لمطاعم ماكدونالدز في المنطقة الوسطى والشرقية والشمالية. سألنا ضيفنا بدايةً عن بدايات ماكدونالدز وقصة دخولها السوق السعودي عبر تأسيس شركة الرياض الع ...  Show more

‏

تحدثنا في هذه الحلقة مع ضيفنا ناصر المصعبي وهو مؤسس مجموعة مطاعم "لو كالوريز" المختصة في الطعام الصحي والتي يصل عددها إلى ٤٠ فرع في خمس دول عربية في منطقة الشرق الأوسط. 

شارك ناصر تجربته في البدايات في الاستثمار وريادة الأعمال والتي واجه فيها تحدي ...