Ma vie avec ...

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#6 - Ma vie avec la Cuisine - Alixe Bornon, pâtissière et diabétique

A 31 ans, Alixe Bornon a déjà 18 ans de diabète derrière elle. Lassée de devoir se priver de gâteaux et de chocolat, elle a créé il y a 3 ans la pâtisserie Les belles envies. Pas question de se mettre en danger, chaque recette est élaborée avec un nutritionniste pour avoir un ind ... Show more

. 10min 4sec

#5 - Ma vie avec la Cuisine - François Adamski, dans les coulisses des plateaux-repas d'Air France

Rencontre avec François Adamski, meilleur ouvrier de France et corporate chef de Servair, le prestataire des plateaux repas Air France. La conception des plats est extrêmement contrainte (aliments interdits pour cause de flatulences ou de mauvaise odeur, abondance d’épices pour c ... Show more

. 15min 26sec

#4 - Ma vie avec la Cuisine - Ali et Shayan, cuistots et réfugiés

Ali et Shayan sont réfugiés d’Afghanistan. Ils ont traversé l’Europe, sont passés par les camps de migrants à Calais notamment et viennent d’ouvrir un restaurant à Paris, le Kabul Kitchen. Dans leur pays, la cuisine était le domaine réservé des femmes mais aujourd’hui, ils ont ap ... Show more

. 14min 28sec

#3 - Ma vie avec la Cuisine - Adeline Grattard, l'étoilée qui compose avec les thés

Adeline Grattard, chef étoilée, est un pur produit de la gastronomie française, mariée à un Chinois, sommelier du thé. Sa cuisine témoigne de cette biculturalité en mélangeant des saveurs de son enfance comme la volaille de Bresse avec des cuissons asiatiques au wok et ses plats ... Show more

. 16min 37sec

#2 - Ma vie avec la Cuisine - Fabian Müllers, archéologue du goût

Depuis 20 ans, Fabian Müllers se passionne pour la cuisine médiévale. Entouré d’historiens et d’archéologues, il cherche à retrouver les denrées, les ustensiles et les modes de cuisson d’autrefois pour restituer à nos papilles les saveurs des banquets de l’an mil. Hébergé par Aud ... Show more

. 19min 30sec