以下是本週餐飲消息週報內容： 01:23 餐廳訂閱制是什麼？有甚麼好處？ 03:43 美國訂閱制的實際案例 08:25 Fine dining 餐廳也可以訂閱？ 11:09 如何管理訂閱制平台？ 14:29 該怎麼判斷要不要加入餐廳訂閱方案呢？ 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20230510 臉書粉專 https://www.facebook.com/tasterlovesfood 美食加選物https://lihi1. ... Afficher plus
專攻傳統小吃的 Youtuber 沈，集結身邊三五好友成立 Youtube 頻道「陪沈團」，近年吃遍各地台灣美食闖出名號，更創立 Podcast 節目「一百趴沈」、不時推出團購，廣獲網友喜愛。 本集節目將由 Liz 與沈訪談交流。拍攝一集節目，竟耗時五天在 Google 狂搜在地美食？蛋餅要做的酥脆還是軟爛、炒飯選擇鹽派還是醬油派？一天內能大吃10間店，是因為平時接近「戒斷」的飲食控制？聽聽光鮮亮麗的美食 Youtuber 背後，有多少辛酸血淚！ 00:00 陪沈團單飛不解散？揭秘沈成為美食 YouTuber 的背後秘辛！ 06:07 踏上尋訪各地小吃之 ... Afficher plus
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 02:30 美國重量級食評家 Mimi Sheraton 逝世，享年97歲 15:28 大熊餐廳第二季將於六月上線 20:37 米其林對於一個城市的影響 37:26 倫敦吹起西非美食風潮，五間餐廳推薦 美食加選物母親節 Super Woman Wonder Life 檔期開跑！👉 https://bit.ly/43BHl2u 如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！ 本集內容 https://taster.life/podcast-20230419/ 臉書粉專 htt ... Afficher plus
麵包師武子靖不僅在去年路易樂斯福世界盃大賽，獲得團體組冠軍，如今更參與日香吐司專賣店、蜷尾家合作研發麵包，今年更在 UIBC 世界盃青年麵包與西點大賽擔任教練，協助台灣選手完成賽德克原住民主題的藝術麵包，最終也拿下麵包大賽冠軍。 本集「餐飲百工圖」單元，再度與子靖聊聊台灣的麵包文化，以及他如何看待麵包創作。台式鹹味麵包是全球罕見的款式？麵包有機會晉升台灣人的主食嗎？聖誕麵包會引爆下一個飲食風潮嗎？如何分辨法式、日式長棍差別，又該如何判斷方形、山形吐司的優劣？怎麼把日常天天吃的麵包，昇華成打動人心的藝術？再次聽聽子靖如何闡述他的「麵包學」吧！ 00:56 ... Afficher plus
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:07 Noma Kyoto 吃什麼？一位難求的菜單搶先看 11:51 Jose Andres 與 World Central Kitchen 將於今年九月出版食譜 25:33 英國外帶外送業績持續下滑 29:05 蠶寶寶生魚片、醬油蝗蟲？日本的食用昆蟲研發 Gino Pizza Napoletana 是新北市第一家｢世界拿坡里披薩大賽｣ CAPUTO 盃冠軍。老闆 Gino 鄭羽辰分享拿坡里披薩的特色，最講究的是「餅皮」，呈現「外厚內薄」口感外酥脆內Q軟又帶有彈性，非常耐吃！這波商品有松露鮮蝦、辣味培根雞腿、松露 ... Afficher plus